Ich freue mich immer auf Ostern! Dies ist die Zeit, in der wir uns auf die Feiertage vorbereiten, das Haus putzen und das tun, was wir alle lieben: gemeinsam Ostereier bemalen. Dies ist eine unterhaltsame Aktivität für Kinder und eine tolle Zeit für die ganze Familie. In den Regalen finden Sie viele Farbstoffe, die uns mit ihren leuchtenden Farben überraschen. Aber ich war schon immer gegen den Einsatz von Chemikalien in Kombination mit Lebensmitteln und habe deshalb nach Möglichkeiten gesucht, Eier mit natürlichen Farbstoffen zu färben.
Ostereier symbolisieren neues Leben und Wiedergeburt! Jedes Jahr versuchen wir, sie so schön und originell wie möglich zu gestalten. Wenn wir sie dekorieren, spüren wir die Vorfreude auf den Urlaub, Freude und familiäre Gemütlichkeit. Diese Feiertagstradition ist besonders bei Kindern beliebt.
Ostereier gehören zu den Hauptdekorationen der festlichen Tafel. Manche Menschen färben ihre Eier lieber von Hand, andere verwenden eine einfachere Lösung und legen sie einfach in in Wasser gelöste Farbe. Allerdings sind chemische Eierfarben nicht immer sicher. Sie können auch Eiweiß durchdringen. Es ist viel gesünder, natürliche Farbstoffe zu verwenden.
Welche natürlichen Farbstoffe sollte ich verwenden?
Die langjährige Erfahrung von mir, meinen Eltern und meinen Großmüttern zeigt, dass es viele Zutaten zum Färben von Eiern gibt.
Kann sein:
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Grün: Abkochung von Mistel, jungem Roggen, Brennnessel, Birkenrinde.
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Blau – Stachelbeer-Abkochung, Blaubeeren.
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Gelb – Curry, Kamille, Kurkuma, Lärchennadeln, Ringelblumensud.
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Rot – getrocknete rote Beeren, Zwiebelschalen, Krokussud, Erlenzapfen, Eichenrinde, Holunderbeeren.
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Lila – dunkel gefärbte Holunder- oder lila Blütenblätter.
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Orange – Kürbis- oder Karottensaft.
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Rose – Rote-Bete-Saft.
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Schwarz – Erle, Eichenrinde, Walnussschale.
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Braun – Fichtennadeln, Walnussschalen.
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Leuchtendes Rot – gefrorene Himbeeren, Preiselbeeren.
Jetzt wissen Sie, wie viele Möglichkeiten es gibt, ohne Chemikalien zu färben.
Wie färbt man Eier mit natürlichen Zutaten?
Es gibt zwei Möglichkeiten. Kalte und heiße Methode.
Heiße Methode: Geben Sie die Farbe in einen Topf und fügen Sie sofort die Eier hinzu. Kochen Sie alles zusammen, bis Sie den gewünschten Farbton erhalten.
Ich bevorzuge die kalte Methode, weil… sie keine lange Überwachung der Pfanne erfordert. Kochen Sie die Eier und stellen Sie sie zum Abkühlen beiseite. Wir geben den natürlichen Farbstoff in heißes Wasser; Bei manchen Zutaten ist es besser, das Wasser abzukochen, zum Beispiel wenn es um Rinde oder Blätter geht. Dies geschieht, um das Wasser bunter zu machen. Anschließend die Eier in das heiße, gefärbte Wasser geben und abkühlen lassen. Wenn sie heißen Temperaturen ausgesetzt werden, verfärben sie sich.
Haben Sie schon einmal versucht, Eier mit natürlichen Farbstoffen zu färben, und was war das Ergebnis?
