Salbei ist eine Lieblingspflanze von Gärtnern, aber auch von Köchen . Es ist nicht nur eine unglaublich einfach zu züchtende Pflanze , die auch unter den schlechtesten Bedingungen gedeiht, sondern sie hat auch viele Verwendungsmöglichkeiten über den Garten und die Küche hinaus.
Sein mediterranes Erbe ermöglicht es ihm, in Gebieten zu wachsen, die viele andere Pflanzen nicht vertragen. Salbei ist eine anpassungsfähige Pflanze, die in heißen, trockenen Klimazonen gedeiht und nur sehr wenig Wasser benötigt . Wenn Sie es zum Kochen verwenden möchten, wählen Sie unbedingt eine essbare Sorte.
Aber sehen wir uns alle Gründe an, warum es gut wäre, Salbei zu Hause anzubauen .
Salbei, 6 Dinge, die du zu Hause mit einer Pflanze machen kannst: der alte Brauch deiner Großeltern!
1. Öl mit Salbeigeschmack
Salbeiöl eignet sich hervorragend als Gewürz für Mahlzeiten und ist einfach und leicht zuzubereiten. Alles, was Sie brauchen, sind ein paar saubere, luftdichte Glasflaschen, eine Flasche natives Olivenöl extra in Kochqualität Ihrer Wahl und etwa eine halbe Tasse Salbeiblätter. Es wird empfohlen, frische Blätter zu verwenden, aber auch getrocknete Blätter sind in Ordnung.
Als nächstes das Öl und die Salbeiblätter in einen Topf oder Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen . Sobald es heiß ist, gießen Sie das Öl und die Blätter in ein sterilisiertes Glasgefäß. Stellen Sie das Glas vor direkter Sonneneinstrahlung auf und lassen Sie das Öl vollständig abkühlen. Anschließend das Salbeiöl durch ein Sieb in die Flasche oder den Ölspender Ihrer Wahl abseihen, und voilà!
Sie haben ein köstliches Salbeiöl zum Würzen aller gewünschten Gerichte parat.
2. Salbeibutter
Butter zu Hause herzustellen scheint eine schwierige Aufgabe zu sein, aber Sie werden überrascht sein, wie einfach das tatsächlich ist. Butter mit Salbeigeschmack kann zu Gemüse oder gegrilltem Hähnchen hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verstärken. Salbeibutter ist ganz einfach zuzubereiten.
Du wirst brauchen:
- Butter (75 Gramm),
- Salbeiblätter (2 Esslöffel gehackt),
- Zitronensaft (2 Esslöffel),
- Salz und Pfeffer
Die Butter in einer Schüssel erhitzen, bis sie weich wird, den gehackten Salbei dazugeben und gut vermischen. Wenn es cremig ist , Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und abschmecken. Anschließend alles in einer geschlossenen Schale in den Kühlschrank stellen.
3. Salbeisalz
Eine Prise Salz genügt, aber warum nicht mit Salbei und Rosmarin verfeinern? Um Salz mit Salbeigeschmack herzustellen, benötigen Sie:
- 1 Tasse Meersalz
- ½ Tasse Rosmarinblätter
- ¾ Tasse Salbeiblätter
- 2 Esslöffel schwarze Pfefferkörner
Geben Sie die Salbei- und Rosmarinblätter zusammen mit den Pfefferkörnern und zwei Esslöffeln Salz in einen Mixer. Alles mixen, bis die Mischung sandig wird. Die Kräutermischung mit dem restlichen Salz vermischen und auf einem Backblech verteilen. Alles 15 Minuten bei 120 °C kochen, dann abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
4. Salbeibrot
Verleihen Sie Ihrem Brot Geschmack mit einigen Kräutern, insbesondere Rosmarin und Salbei (eine unschlagbare Kombination). Fügen Sie dem Brotteig einfach bei der Zubereitung frische Kräuter hinzu. Zu Ihren Gerichten erhalten Sie ein warmes Rosmarin-Salbei-Brot.
5. Salbeigetränke
Salbei ist nicht nur eine Zutat für Speisen und Desserts, sondern verleiht auch den durstlöschendsten Getränken Leben. Von Kräuterwässern bis hin zu Cocktails werden Salbeigetränke zu einem festen Bestandteil Ihrer Ernährung. Beginnen oder beenden Sie Ihren Tag mit einer entspannenden Tasse Salbeitee . Ob heiß oder kalt, dieser Tee ist reich an blumigen Aromen und kann auch bei Halsschmerzen und Atemwegsbeschwerden helfen.
6. Mehrzweck-Naturreiniger
Wenn Sie dem Salbei etwas Essig , Reinigungsalkohol und etwas Spülmittel hinzufügen, wird daraus ein kraftvoller , natürlicher Allzweckreiniger.
Du wirst brauchen:
- Salbeiblätter
- Weißweinessig
- Isopropylalkohol
- Ein Tropfen Spülmittel
- Heißes Wasser
Schneiden Sie frische Salbeiblätter, um ihre Öle und Aromen freizusetzen. Als nächstes gießen Sie die Blätter in eine Sprühflasche und gießen einen Teil heißes Wasser, einen Teil Essig und einen halben Teil Reinigungsalkohol hinein . Als nächstes fügen Sie einen Tropfen (nur einen Tropfen) Spülmittel hinzu und schütteln alles. Salbei hilft, den starken Geruch von Essig und Alkohol im Reiniger zu überdecken. Sie können diesen natürlichen Salbeireiniger zu Hause für fast alles verwenden .
