Fenchel (Foeniculum vulgare) hat eine lange und reiche Geschichte der Verwendung.
Die Ägypter und Chinesen verwendeten es ausschließlich für medizinische Zwecke und ihre Traditionen wurden von frühen Händlern nach Europa zurückgebracht. Während des Mittelalters glaubte man, dass sie magische Eigenschaften besaßen und dass die Menschen Fenchelpflanzen an ihre Türen banden, um böse Geister zu vertreiben.

Schließlich erkannte jemand seine Verwendung als einen sehr guten Geschmack, der Eier und Fisch begleitet. Heute macht sein knuspriger Anisgeschmack ihn zu einem Favoriten von Köchen auf der ganzen Welt. Ursprünglich aus Südeuropa stammend, ist Fenchel heute in Europa, Nordamerika und Australien sehr präsent und wird in Gemüsegärten auf der ganzen Welt angebaut.

Es gibt zwei mögliche Vermehrungsmethoden für den Anbau von Fenchel, aber eine davon ist viel einfacher.

Fenchel durch Teilung oder mit Samen anbauen:

Fenchelpflanzen können durch Teilung vermehrt werden, dies ist jedoch nicht so einfach wie bei anderen Gartenpflanzen und erweist sich oft als unbefriedigend. Wie seine oben genannten Cousins hat Fenchel eine lange Pfahlwurzel, die nicht gerne geteilt oder bewegt wird. Das Pflanzen von Fenchel durch Samen ist die viel einfachere Option, die Gärtner bevorzugen.

Fenchelsamen finden Sie in Supermärkten, Gartencentern oder sogar im Internet . Sie können ausgesät werden, sobald sich der Boden im Frühjahr erwärmt. Das Einweichen Ihrer Samen für ein oder zwei Tage vor der Aussaat sorgt für eine bessere Keimung.

Fenchel in voller BlütePflege von Fenchelpflanzen:

Halten Sie den Bereich feucht, bis die Samen wachsen und verpflanzen Sie Fenchelpflanzen im Abstand von 30 cm, wenn sie zwischen 10 und 15 cm hoch sind. Fenchelpflanzen beginnen etwa 90 Tage nach dem Pflanzen zu blühen.

Die Stadien des Fenchelwachstums sind recht einfach, da Fenchelgras eine angenehme Gartenpflanze ist, die man beobachten kann. Es gehört zur Familie der Karotten- und Petersiliengewächse und ist ein Cousin anderer Kräuter wie Kümmel, Dill und Kreuzkümmel. Wie diese anderen Kräuter produzieren Fenchelpflanzen aromatische Früchte, die häufig als Samen bezeichnet werden.

Wenn Sie Fenchel anbauen, wählen Sie einen sonnigen Platz auf der Rückseite eines gut durchlässigen Bettes. Das fein strukturierte Laub kann 1m80 hoch werden und ist eine hervorragende Kulisse für andere Blumenplantagen.

Fenchel ist eine kurzlebige Staude, die im zweiten Jahr am besten blüht. Es vermehrt sich und bildet schnell neue Samen und obwohl es nicht als invasiv gilt, hat es sicherlich seinen Ruf als aggressiv wachsende Pflanze verdient.

Fenchel kann zu Beginn der Saison reduziert werden, um das Buschwachstum zu fördern, und sollte für die Samenernte kopflos sein und eine Übersaat neuer Pflanzen vermeiden.

Ernten und trocknen Sie die Samen, wenn die Blütenköpfe verschwinden.

Es gibt nur eine Einschränkung, wie man Fenchel anbaut: Pflanzen Sie ihn nicht in der Nähe des Dills. Fremdbestäubung führt zu seltsamen Samen für beide Pflanzen!

Einmal etabliert, braucht Fenchel keine Pflege. Es bevorzugt sauren Boden, schätzt eine gelegentliche Dosis milden Dünger und ein wenig zusätzliches Wasser, wenn das Wetter heiß und trocken ist.

Zusätzlich zu seinen Beiträgen zur Küche wird die Fenchelpflanzung nützliche Insekten für den Garten anziehen und ihre Blätter sind der Favorit der Raupen des sehr schönen Machaon-Schmetterlings.

Ob wegen seines kulinarischen Wertes oder streng als Zierpflanze, der Anbau von Fenchel wird eine einfache und attraktive Ergänzung für Ihren Garten sein.