Von vielen Umfragen zum Essen des Glücks gewählt, ist Pizza eines der Lieblingsgerichte der Menschen auf der ganzen Welt. Sowohl lecker als auch lecker, ob gut geladen oder einfach vegetarisch, voller Saucen und Käse, bleibt Pizza ein geselliges Gericht, das wir oft mit Familie oder Freunden teilen. Dennoch beinhaltet es einige goldene Regeln, um das kulinarische Erlebnis nicht zu verderben. Wussten Sie, dass Sie kein Messer verwenden sollten, um es zu schneiden? Also, was ist der echte italienische Schnitt und wie bereitet man ihn zu Hause zu? Wir erzählen Ihnen alles.

 

Wie schneidet man eine Pizza am besten?

Wie schneiden Sie normalerweise Ihre Pizzascheiben? Wissen Sie, dass Messer und Gabel absolut verboten sind: In Bezug auf Anstand und Anstand schreibt die soziale Etikette vor, dass wir unser Geschirr mit Besteck behandeln. Aber für Pizza ist es eine andere Geschichte. Wenn Sie ein Messer und eine Gabel verwenden, ändern Sie sofort seine Textur, was die Harmonie seines Geschmacks bricht, die die Geschmacksknospen so sehr verführt.

Daher ist der Rat der Experten, einen Weg zu finden, um Scheiben so präzise wie möglich, klar und knackig zu machen. Nur so riskieren Sie nicht, den Teig zu beschädigen. In dieser Hinsicht wäre es daher angemessener, eine Schere oder ein ähnliches Werkzeug zu verwenden, um die Pizza chirurgisch zu teilen. In der Regel ist es ratsam, einen Pizzaschneider aus Edelstahl zur Hand zu haben, es ist die berühmte Rolle, mit der Sie perfekte Scheiben haben können.

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Es ist zwar auch möglich, ein großes Messer zu verwenden, dessen Klinge besonders scharf sein sollte. Wichtig ist, dass alle Zutaten auf der Pizza so weit wie möglich intakt gehalten werden können. Deshalb muss das Schneiden gründlich erfolgen. Idealerweise sollte das Restaurant vor Ort oder zu Hause gebeten werden, die Scheiben bereits gut aufgeteilt zu haben.

Und für die großen Feinschmecker, die keine Zeit verlieren wollen, empfehlen wir eine einfache Methode: Schneiden Sie die Pizza nicht, sondern falten Sie sie in zwei Hälften, wiederholen Sie die Technik noch einmal und Sie erhalten einen riesigen Anteil!

Herstellung von Pizzateig

Einige Tipps für die Zubereitung der perfekten italienischen Pizza zu Hause

Faire une pizza à la maison n’est pas une tâche facile. Voilà pourquoi la majorité des gens préfèrent la manger directement au restaurant ou se la faire livrer à domicile. Et pour cause, si vous la concoctez dans votre cuisine, il y a un certain nombre de précautions à prendre, sinon cela peut se terminer en désastre. Sans compter la déception et la frustration qui s’en suivent.

Wir werden versuchen, Ihnen einige Tipps zu geben, um Schäden zu vermeiden und eine köstliche italienische Pizza zuzubereiten.

  • Machen Sie Ihren eigenen Teig

Wie Sie wissen, sind viele bereits zubereitete Nudeln auf dem Markt erhältlich. Aber sie haben die lästige Angewohnheit, dass ihnen die Elastizität fehlt, die Pizza braucht, um wirklich leicht, knusprig und lecker zu sein. Um die geringste Enttäuschung zu vermeiden, ist es besser, den Teig zu Hause vorzubereiten.

  • Verwenden Sie kein Nudelholz

Die meisten Pizzateigrezepte sind relativ einfach: Es wird aus einer Mischung aus Brotmehl, Olivenöl, Hefe und Zucker hergestellt. Sobald Sie eine homogene Paste haben, ist es Zeit zum Kneten. Während es eine gute Idee sein kann, ein Nudelholz zu verwenden, wissen echte Pizza-Profis, dass die einzige authentische Methode von Hand ist. Wenn Sie Ihren Teig richtig gemacht haben, wenden Sie ihn einfach und dehnen Sie ihn auf einer Arbeitsfläche, um eine geeignete Form zu erhalten.

  • Überladen Sie Ihre Pizza nicht

Jetzt kommt die Zeit für die Garnitur. Sobald Sie Ihre Tomatensauce verteilt haben, sind Sie versucht, eine Reihe von Zutaten zu integrieren, um Ihre Pizza noch gourmet und verlockender zu machen. Beachten Sie jedoch, dass es sehr schwierig sein wird, es richtig zu manövrieren und zu kochen, wenn Sie es mit unnötigen Elementen überladen. Obwohl es sehr verlockend ist, es mit Fleisch und Käse zu füllen, denken Sie daran, dass zu viele Beläge Ihre Pizza einweichen und ihren Geschmack verzerren können.

  • Vorgewärmte Oberfläche

Einer der wichtigsten Schritte bei der Herstellung einer Pizza ist es, Ihren Teig auf eine perfekt vorgeheizte Oberfläche zu legen. Wenn Sie diesen Schritt vernachlässigen, laufen Sie Gefahr, einen ungekochten und matschigen Teig in der Mitte zu haben. Zögern Sie also nicht, Ihren Ofen ein paar Minuten vorher vorzuheizen, um ein wenig Zeit beim Kochen der Pizza zu sparen.

  • Hohe Temperatur

Vor dem Einbau in den Ofen ist es wichtig, die Temperatur zu überprüfen. Außer, wie Sie sicher wissen, funktionieren professionelle Pizzaöfen nicht auf die gleiche Weise wie Haushaltsöfen. Um jedoch die perfekte Balance zwischen knusprig und weich zu schaffen, liegt das Geheimnis genau in der Temperatureinstellung. Beachten Sie, dass die Pizza mindestens 400 ° C gekocht werden muss, um die Aromen der Füllung zu erhalten und schnell zu kochen.

Offensichtlich überschreitet Ihr traditioneller Ofen 300 ° C oder manchmal sogar weniger. Und das aus gutem Grund: Die meisten Fertiggerichte haben eine Küche, die bei 180 bis 200°C liegt. Also, hier sind Sie. Wie machen Sie Ihre Pizza zu einem Erfolg, wenn Ihr Ofen nicht auf eine so starke Hitze zugreifen kann? Nun, die einzige Lösung besteht darin, zuerst die Temperatur auf die maximale Leistung einzustellen, damit der Teig richtig aufquillt, und dann das Kochen etwas länger zu verlängern, während Sie regelmäßig überprüfen, um Fehltritte zu vermeiden.

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Warnung: Wenn das Kochen zu langsam ist, kann die Bodenfüllung den Teig einweichen und er wird nicht so knusprig sein, wie Sie möchten. Je länger Ihre Pizza zum Kochen braucht, desto feuchter, kontrahierter und weniger schmackhaft wird die Kruste.

Wenn das Gerät beim Backen Ihrer Pizza weitgehend vorgeheizt wurde, können Sie zwischen 12 und 15 Minuten Kochzeit zählen. Und vergessen Sie nicht, während des gesamten Prozesses einen Blick darauf zu werfen!

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