Kultivierte Schwarzwurzel (Tragopogon porrifolius L.) ist eine “alte” Wurzel, die normalerweise nicht in Gemüsegärten angebaut wird. Es ist eine langsam wachsende Wurzelfrucht, die ähnlich wie Karotten angebaut wird. Daher ermutige ich Sie dringend, zu versuchen, dieses alte Gemüse anzubauen. Sie werden froh sein, dass Sie es getan haben und es scheint, dass Schwarzwurzeln eine Pflanze sind, die Kopfschmerzen heilt.

Die Pflanze hat grasartige Blätter und violette Blüten. Schwarzwurzeln werden wegen ihrer langen und dicken Wurzel angebaut und werden bis zu 30 cm lang. Es kann geschält und wie Kartoffelpüree gekocht werden.

In England wird Schwarzwurzel Austernpflanze und Gemüseauster genannt, weil ihr Geschmack an Austern erinnert.

Schon gewusst? Schwarzwurzeln sind mit Löwenzahn und Chicorée verwandt.

Es gibt nicht viele Sorten von Schwarzwurzeln. Die häufigste Sorte ist das Großwurzelmammut.

Obwohl Schwarzwurzeln als zweijährig klassifiziert sind, wird sie wegen ihrer Wurzeln als einjährig angebaut.

Wo findet man Schwarzwurzeln und wann pflanzt man sie?

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Schwarzwurzel ist eine Pflanze mit kühlem Wetter, sie ist sehr tolerant gegenüber Kälte und Frost.
Schwarzwurzeln direkt im Garten säen, sobald der Boden im Frühjahr bearbeitet werden kann.
Säen Sie die Samen 1cm tief und 5cm auseinander. Der endgültige Abstand sollte 15 bis 25 cm voneinander entfernt sein. Die Keimung von Schwarzwurzeln dauert 7 bis 21 Tage.

Wurzeln brauchen gut durchlässigen und tiefen Boden für ein besseres Wachstum. Bevor Sie Samen säen, bereiten Sie den Boden bis zu 30 cm tief vor. Entfernen Sie Steine und harten Schutt bis zu 30cm Tiefe, damit die Wurzel gut wachsen kann.

Düngen Sie beim Pflanzen und erneut im Hochsommer mit allgemeinem Dünger. Überdüngen Sie Pflanzen nicht, da eine Überdüngung zu gespaltenen und geteilten Wurzeln führen kann.

Wasser kontinuierlich und tief, besonders bei Dürren und übermäßig heißem Wetter. Trockene Böden können schließlich Wurzeln verursachen, die zu hart und faserig sind.

Es ist wichtig, Unkraut um Ihre Schwarzwurzeln zu begrenzen, besonders wenn die Pflanzen jung sind. Unkräuter können Schwarzwurzeln übertreffen und ersticken, was ich Sie daran erinnere, das Wachstum zu verlangsamen.

Pflanzen wachsen am besten bei kühlem Wetter. Pflanze im Schatten bei heißem Wetter, die Pflanze verträgt kaum mehr als 30 ° C.

Wie viele Tage bis zur Reife:

Schwarzwurzeln sind eine langsam wachsende Pflanze. Es dauert 110 bis 150 Tage, um die Frist zu erreichen und die Wurzeln ernten zu können.

Wenn möglich, warten Sie mit der Ernte der Wurzeln bis zum ersten Frost. Kaltes Wetter verbessert den Geschmack.

Versuchen Sie nicht, die Wurzeln an den Stängeln zu ziehen. Graben Sie mit einer Schaufel tief um die Wurzeln, um zu vermeiden, dass die Wurzeln brechen.

Bürsten Sie die Wurzeln und entfernen Sie die Stängel. Legen Sie die Wurzeln an einen kühlen, trockenen Ort, um sie einige Wochen lang zu trocknen. Oder bewahren Sie es im Kühlschrank auf.

Insekten und Schädlinge:

Schwarzwurzelwurzeln werden selten von Insekten oder Schädlingen gestört.

Erkrankungen:

Die Pflanzen sind im Wesentlichen krankheitsfrei.