Zu lernen, wie man bittere Gurken, bittere Melonen oder Kürbisse anbaut, ist eigentlich relativ einfach. Dieses gesunde Gemüse wächst schnell und produziert aktiv Früchte. Sie können es auch in Töpfen anbauen.

Bittere Gurke ist eines der beliebtesten Gemüse, das in Südostasien angebaut wird. Wie Gurke, Melone oder Kürbis gehört sie zur Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae). Heimisch auf dem indischen Subkontinent, wird es in asiatischen Spezialitäten verwendet. Es ist eines der gesündesten Gemüse und hat viele medizinische Anwendungen. Es hat einen einzigartigen, bitteren und knusprigen Geschmack.

Die Eigenschaften von bitteren Gurken:

Dieser sehr kleine tropische mehrjährige Kletterer hat dünne Stängel, die 5 m lang werden können. Wie andere Pflanzen dieser Familie braucht sie Unterstützung. Der Stängel und die gelappten Blätter sind alle behaart. Bittere Gurken produzieren gelbe Blüten, männlich oder weiblich, die von Insekten bestäubt werden.

Früchte mit bitterem Geschmack werden unreif gegessen, wenn sie noch grün oder leicht blass sind. Sie haben empfindliche Haut und können nach dem Kochen gegessen werden. Im Inneren befinden sich große Samen. Das Fruchtfleisch sieht eher wie eine Gurke aus.

Bittere Gurken aus Samen anbauen:

Die Samen können online  oder in Gartencentern gekauft werden. Sie können auch Samen von reifen gelben Früchten verwenden. Reife Samen haben ein karmesinrotes Fell. Die Keimung ist nicht schwierig, aber es gibt Tricks, um es schneller zu machen.

Die Samen keimen langsam, es dauert ca. 3-4 Wochen, wenn man sie direkt ohne Vorbehandlung aussät, besonders bei niedrigen Temperaturen. Aber um die Keimrate zu erhöhen und für eine schnellere Keimung, müssen sie vertikutiert werden, um eine Schicht zu entfernen. Reiben Sie dazu die Samen auf einer Seite, ohne das Endosperm im Samen zu beschädigen. Das Einweichen der Samen für 24 Stunden in Wasser vor der Aussaat hilft ebenfalls.

Samen 2 cm tief säen. Samen können direkt in den Boden oder Behälter ausgesät werden, aber nur, wenn die Frostgefahr vorüber ist und sich der Boden ausreichend erwärmt. Samen benötigen eine Temperatur über 20 ° C für die Keimung.

In gemäßigten Regionen ist die beste Pflanzzeit der späte Frühling, Frühsommer, normalerweise zwischen Ende Mai und Juni. In tropischen Gebieten können Sie jederzeit mit dem Keimen von Samen beginnen.

bittere Gurke

Arten und Sorten

Es gibt zwei Arten von bitteren Gurken. Einer aus Indien, der kleiner ist und stachelige Haut hat, und der andere, der aus China stammt. Chinesische bittere Gurken sind milder im Geschmack, normalerweise groß und glatt. Wenn Sie einen höheren Ertrag wünschen, wählen Sie die Hybridsorte.

Wie man den bitteren Kürbis in Gläser taumelt

Bittere Gurke (bittere Melone) kann leicht in Töpfen wie Kürbis, Gurken und Melonen angebaut werden. Sie benötigen einen 25cm tiefen Topf und ein stabiles Netz. Bittere Gurkenreben können jedoch mehr als 5 m lang werden. Ein Netz oder eine andere Stützstruktur von mindestens 2 m Höhe ist erforderlich. Sobald die Rebe diese Höhe erreicht hat, müssen Sie sie umleiten.

Pflanzenpflege, Sonnenschein, Boden und Bewässerung:

Diese Pflanze wird auf die gleiche Weise wie Kürbis, Melonen oder Gurken angebaut.
Pflanzen Sie es in voller Sonne und es wird stark produzieren. Da es sich um eine große Rebe handelt, müssen Sie sie unterstützen. Ein großes Spalier oder Gartenzaun. Wenn Sie es auf Ihrer Terrasse, Terrasse oder Balkon entwickeln möchten, platzieren Sie es in der Nähe der Wand, damit es darauf klettern kann.

Bittere Gurke verträgt eine Vielzahl von Böden, bevorzugt aber lehmige und sandige Böden, die sehr reich an organischer Substanz sind. Bittere Gurke wächst in leicht sauren bis leicht alkalischen Böden. Der pH-Bereich von etwa 6 bis 7,1 ist ideal.

Bittere Gurken können Trockenheit für kurze Zeit tolerieren, aber regelmäßige Bewässerung, um den Boden gleichmäßig feucht zu halten, ist unerlässlich, um einen guten Ertrag zu gewährleisten.

In der Anfangsphase des Wachstums erfordert bittere Gurke eine Temperatur über 20 ° C. Die feuchte und warme Temperatur beschleunigt das Wachstum der Pflanze. Es ist widerstandsfähiger gegen niedrige Temperaturen als andere Pflanzen dieser Familie, benötigt aber warme Temperatur und Feuchtigkeit, um zu wachsen.

Bestäubung

Bestäuber wie Bienen werden die Bestäubung für Sie übernehmen, also passen Sie gut auf sie auf. Wenn Sie keine Bestäuber in der Nähe der Blüten finden können, müssen Sie sie morgens von Hand bestäuben.

Schädlinge und Krankheiten

Bittergurke ist anfällig für Krankheiten wie Mosaikvirus, andere Kürbiskrankheiten und Echten Mehltau. Bei Schädlingen wie Blattläusen und Milben sind zu überwachen.

Die Ernte der bitteren Gurke:

Bittere Gurke beginnt nach 2 Monaten Früchte zu tragen. Die Früchte werden geerntet, wenn sie noch grün, etwas blass und reif und etwa 8 bis 15 cm (je nach Sorte und Art) sind. Innerhalb von 6-8 Wochen nach der Keimung werden Sie die Blüten sehen und in den nächsten 2-3 Wochen werden die Früchte erscheinen und bereit sein, gepflückt zu werden.