Brot ist das Hauptprodukt unserer täglichen Ernährung und kann zu jeder Tageszeit gegessen werden: zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Ja, aber manchmal hat man am Ende einen Überschuss an Brot und möchte es behalten. Daher stellt sich für Sie nur eine Frage: Wie lange ist Brot im Gefrierschrank haltbar?

 

Wenn Sie die Antwort immer noch nicht gefunden haben, finden Sie hier alle notwendigen Informationen, die Sie darüber wissen müssen, wie lange Sie Ihr Brot einfrieren müssen.

Brot im Gefrierschrank lagern: Wie lange?

Brot im Gefrierschrank gelagert

Ob Sie ein Fan von  selbstgebackenem Brot  oder dem traditionellen Baguette vom heimischen Bäcker sind, Sie schätzen Brot vor allem wegen seiner Frische und knusprigen Optik, besonders wenn es aus dem Ofen kommt. Eine Einzigartigkeit, die es im Laufe der Minuten und am Ende jeder Mahlzeit verliert, insbesondere wenn es nicht vollständig verzehrt wurde.

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Damit Ihr Brot nicht im Speisemüll versinkt, wenn Ihr  Brot altbacken wird, gibt es eine ebenso effektive wie praktische Lösung: das Einfrieren. Diese einfache und effektive Methode ermöglicht es, den Brotkonsum während jeder Mahlzeit zu kalibrieren. Laut der Zeitung Paris Match kann das Brot  etwa 1 Monat lang eingefroren werden,  ohne seine Frische und seinen Geschmack zu verlieren, Informationen, die in der UFC Que Choisir veröffentlicht wurden. Obwohl es kein Mindesthaltbarkeitsdatum hat, kann Brot nicht unbegrenzt eingefroren werden. Es verliert seine Knusprigkeit und seinen Geschmack und nimmt sogar die Gerüche anderer Lebensmittel auf.

Wie friere ich Brot richtig ein?

Obwohl es nicht kompliziert ist, ist das Einfrieren von Brot ein Vorgang, der eine bestimmte Methodik erfordert, damit das Brot seine Frische oder seine Nährwerte nicht verliert.

  • Lassen Sie das Brot abkühlen, bevor Sie es einfrieren.

Egal, ob es direkt aus Ihrem Ofen oder aus der Bäckerei kommt, Brot muss zuerst abkühlen, bevor es gefriert. Sobald es Zimmertemperatur hat, kannst du erwägen, dein Brot einzufrieren.

  • Schneiden Sie das Brot zum optimalen Einfrieren

Je nach verfügbarem Platz in Ihrem Gefrierschrank können Sie  Ihr Brot  entweder halbieren oder in mehrere Scheiben schneiden. Praktisch, diese Aktion ermöglicht auch die tägliche Rationierung und Verwendung Ihres Brotes.

  • Verwenden Sie den richtigen Behälter zum Einfrieren von Brot

In diesem Fall können Sie sich für eine luftdichte Box, Frischhaltefolie oder einen Gefrierbeutel entscheiden. Wenn Sie sich für Letzteres entscheiden, zögern Sie nicht, die vorhandene Luft mit einem einfachen Druck auszustoßen, damit Ihr Brot nicht austrocknet.

  • Wählen Sie die richtige Temperatur zum Einfrieren von Brot

Um sicherzustellen, dass ein Brot richtig eingefroren wird, wird empfohlen, die Temperatur des Gefrierschranks zu überprüfen. Dieser muss auf mindestens -18 °C eingestellt werden.

Letzter Punkt, es wird nicht empfohlen, aufgetautes Brot wieder einzufrieren. Die unterschiedlichen Phasen „Einfrieren/Auftauen“ begünstigen die Entwicklung und Vermehrung von Bakterien, die letztendlich zu einer Lebensmittelvergiftung führen können.

Wie taut man Brot auf, nachdem es aus dem Gefrierschrank genommen wurde?

Um Ihr Brot aufzutauen, stehen Ihnen je nach Wunsch und Völlerei mehrere Lösungen zur Verfügung: weich, knusprig oder heiß!

  1. Tauen Sie Ihr Brot im Freien auf

Die bevorzugte Methode, wenn Sie weiches Brot beim Auftauen genießen möchten, vorausgesetzt, Sie haben es nicht zu eilig!

Nehmen Sie Ihr Brot einfach aus dem Gefrierschrank und legen Sie es auf ein Gitter, damit es an der Umgebungsluft langsam auftaut. Bitte warten Sie je nach Volumen und Größe des Brotes zwischen 30 Minuten und einer Stunde für ein optimales Auftauen.

  1. Tauen Sie Ihr Brot im Ofen auf

Wenn Sie Brot vor allem wegen seiner Knusprigkeit mögen, dann zögern Sie nicht, sich für diesen Auftaumodus zu entscheiden! Alles, was Sie tun müssen, ist, Ihr Brot aus dem Gefrierfach zu nehmen, einige Minuten auslüften zu lassen und in dieser Zeit Ihren Backofen auf 200°C vorzuheizen. Legen Sie dann Ihr Brot auf ein Backblech und backen Sie es für 5 Minuten. Schalten Sie dann Ihren Ofen aus und lassen Sie Ihr Brot weitere 5 Minuten darin ruhen.

Nehmen Sie zum Schluss Ihr Brot heraus und lassen Sie es einige Augenblicke abkühlen, bevor Sie es genießen.

Brot im Ofen aufgetaut

  1. 01Tauen Sie Ihr Brot in der Mikrowelle auf

Die ideale Methode, wenn Sie es eilig haben oder Ihre Freunde unerwartet kommen und Sie kein Brot mehr für den Aperitif haben!

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Legen Sie dazu das gefrorene Brot einfach auf einen Teller und stellen Sie es in Ihre Mikrowelle und erhitzen Sie es bei maximaler Leistung, also 750 Watt, für etwa 30 Sekunden, damit das Auftauen harmonisch erfolgt. . Es ist jedoch möglich, es für ein paar Minuten in den Ofen zu stellen, um es knuspriger zu machen.

Warten Sie jedoch nicht zu lange mit dem Probieren Ihres Brotes, da diese Auftautechnik die Feuchtigkeit des Brotes in Dampf umwandelt, der dazu neigt, das Brot in wenigen Minuten zu härten.

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