Sonnenblumen wachsen am besten an Orten mit voller Sonne. Sie sind bemerkenswert widerstandsfähig und wachsen in jeder Art von Boden, solange er nicht durchnässt ist. Sie funktionieren gut in leicht sauren bis leicht alkalischen Böden (pH 6,0 bis 7,5). Sobald sich Sonnenblumen gut entwickeln, können sie Trockenheit tolerieren. Sie sind so einfach zu züchten, dass sie sich oft mit Hilfe von Vögeln selbst pflanzen.

Sonnenblumenkerne, Blätter und Stängel emittieren Substanzen, die das Wachstum einiger anderer Pflanzen hemmen. Sie müssen von Kartoffeln und Bohnen getrennt werden. Wenn Sonnenblumenkerne regelmäßig als Vogelfutter verwendet werden, töten Giftstoffe aus angesammelten Samenschalen schließlich das darunter liegende Gras. Unbedenklich für Tiere oder Menschen, bauen sich Giftstoffe schließlich im Boden biologisch ab.

Samen drinnen oder direkt draußen säen?

Obwohl Sonnenblumen in einzelne Töpfe gestellt werden können, ist es einfacher, Samen direkt in den Boden zu säen, nachdem die Gefahr von Frühjahrsfrost beseitigt ist. Wenn die Vegetationsperiode jedoch kurz ist, können Sonnenblumen bis zu 2 Wochen vor dem letzten Frühlingsfrost sicher gepflanzt werden. Wenn die Vegetationsperioden lang sind, ist es am besten zu warten, bis die Bodentemperatur 13 ° C erreicht.

Samen säen:

Um in Reihen zu pflanzen, verteilen Sie Samen im Abstand von etwa 15 cm in einem flachen Graben zwischen 2 und 5 cm Tiefe. In sandigem Boden sind 5 cm tief vorzuziehen. Abdecken und gießen, bis die Samen für etwa 7 bis 10 Tage wachsen. Wenn die ersten echten Blätter erscheinen (der zweite Satz von Blättern), verpflanzen Sie die Pflanzen etwa 60 cm entfernt. Je nach Sorte reifen Sonnenblumen und entwickeln Samen in 80-120 Tagen. Säen Sie alle 2 bis 3 Wochen eine neue Reihe, um die kontinuierlichen Blüten zu genießen.

Tipps für den Anbau Ihrer Pflanzen:

Sonnenblumenwurzeln breiten sich weit aus und können Trockenheit widerstehen. Es ist jedoch am besten, sie regelmäßig während ihrer wichtigsten Wachstumsperiode zu gießen, die etwa 20 Tage vor und nach der Blüte liegt. Tiefes, regelmäßiges Gießen fördert das Wurzelwachstum, was besonders für größere Sonnenblumensorten nützlich ist, die größere Blüten tragen, insbesondere bei starkem Wind.

Sonnenblumen benötigen keine Düngung. Da sie jedoch kräftig wachsen (sie können in nur 3 Monaten leicht auf 1m50 wachsen), ist es sinnvoll, einen langsam wirkenden körnigen Dünger hinzuzufügen, wenn der Boden besonders arm ist. Je besser ihre Ernährung, desto größer werden die Blumen sein. Übertreiben Sie Stickstoff nicht, da dies die Blüte verzögert. Das Auftragen einer Mulchschicht ist notwendig, damit die organische Substanz auf dem Boden den Feuchtigkeitsverlust durch Verdunstung reduziert und Unkräuter abschreckt.

SonnenblumenkerneVorsicht vor Vögeln und Eichhörnchen, die Samen lieben:

Vögel und Eichhörnchen können ein Problem sein, wenn Samen reifen und die Erntezeit näher rückt. Wenn Sie nicht vorhaben, die Samen zu verwenden, macht es Spaß zu beobachten, wie die Tierwelt die Fülle der Natur genießt. Schneiden Sie Blütenköpfe ab und legen Sie sie in die Sonne, um sie zu trocknen und den Zugang zu Wildtieren zu erleichtern. Umgekehrt, um Vögel und Eichhörnchen abzuschrecken, sind Barrierevorrichtungen am effektivsten. Wenn die Samenköpfe reif sind und die Blüten abfallen, bedecken Sie die Knospen, um den Zugang zu verhindern. Versuchen Sie auch, die wenigen Blätter abzuschneiden, die den Köpfen am nächsten sind, um es den Vögeln schwerer zu machen, zu schlafen und zu füttern.

Tipps zur Ernte:

Überprüfen Sie im Frühherbst die Blütenköpfe auf Anzeichen von Reife. Die Rückseite wechselt von grün zu gelbbraun. Die großen Köpfe werden sich nach unten beugen. Ein genauer Blick wird zeigen, dass die winzigen Blütenblätter, die die sich entwickelnden Samen bedecken, getrocknet sind und jetzt leicht abfallen und die gut verpackten reifen Samen freilegen.

Sonnenblumenkerne sind reich an Vitaminen, Proteinen und Mineralstoffen sowie Linolsäure, die dem Körper hilft, Fette richtig zu verstoffwechseln. Sie enthalten etwa 24 bis 27 Prozent Protein, nur etwas weniger Gewicht als Hackfleisch. Darüber hinaus enthalten Sonnenblumenkerne etwa doppelt so viel Eisen und Kalium und etwa 4-mal so viel Phosphor wie Rindfleisch. Rohe Sonnenblumenkerne enthalten auch die Vitamine B und E und einen Hauch von Vitamin A. Keime enthalten auch Vitamin C.

Um die Samen für den Geschmack zu rösten, braten Sie leicht in einer Pfanne bei mittelheißer Hitze für ca. 10 Minuten oder auf einem Backblech für ca. 10 Minuten.