Immer mehr Verbraucher werden sich bewusst, welche Lebensmittel sie essen und woher sie kommen. Sie wenden sich gesünderen und umweltfreundlicheren Lebensmittelalternativen zu. Unter ihnen gewinnt hydroponisches Gemüse schnell an Boden und wird beliebt bei Menschen, die das ganze Jahr über frische und nahrhafte Lebensmittel konsumieren möchten.

Infolgedessen nehmen viele Landwirte bereits hydroponisch angebautes Gemüse in ihre Kulturen auf. Viele Menschen mit nicht-landwirtschaftlichem Hintergrund verwenden Hydrokultur, um Obst und Gemüse in ihren Wohnungen, Büros, Lagerhäusern und anderen ansonsten nicht ausgelasteten Orten zu produzieren. Wenn Sie neu in der erstaunlichen Welt der alternativen Landwirtschaft sind, finden Sie hier einige Gemüsesorten, die Sie hydroponisch produzieren können.

1. Salate

Salat ist eine perfekte Zutat für frische Salate und knusprige Sandwiches und bei Anfängern beliebt, da er so einfach anzubauen ist.

Während die Entwicklung anderer hydroponischer Gemüsesorten je nach der genauen Mischung der Bedingungen, unter denen sie angebaut werden, variiert, ist Salat zweifellos eine der einfachsten Kulturen, die in der Hydrokultur angebaut werden können. Alle Salatsorten wachsen schnell und sind recht pflegeleicht.

Darüber hinaus gedeihen Salate in den meisten gängigen hydroponisch angebauten Gemüsesystemen, wie der Nährstofffilmtechnik (NFT), Aeroponik, Ebbe und Flut usw.

2. Spinat

Es ist eines dieser hydroponischen Grüns, die roh oder gekocht gegessen werden können und es ist eine großartige Basis für reichhaltige vegetarische Smoothies. Es erfordert normalerweise eine stabile Temperatur und einen pH-Bereich von 6,0 bis 7,5. Wenn Sie jedoch köstlichen Spinat anbauen möchten, halten Sie die Temperatur zwischen 18 und 22 Grad Celsius. Beachten Sie auch, dass dies die Entwicklung einer normalerweise schnell wachsenden Pflanze hemmen kann.

Die gute Nachricht ist, dass Sie entweder den gesamten Spinat auf einmal ernten oder in regelmäßigen Abständen ein paar Blätter entfernen können. Wenn die Temperatur und die Wachstumsbedingungen günstig sind, können Sie bis zu 12 Wochen ununterbrochene Ernte erhalten.

Während diese Gemüse wahrscheinlich in allen Arten von hydroponischen Systemen überleben, ist die Nährstofffilmzuchttechnik für Spinat am effektivsten.

3. Grünkohl oder Grünkohl

Aufgrund des Nährstoffreichtums und der breiten Palette von gesundheitlichen Vorteilen, die es bietet, ist Grünkohl ein Favorit unter denen, die mit hydroponischem Gemüseanbau experimentieren. Grünkohl ist eine der wenigen Pflanzen im Zusammenhang mit Hydrokultur, die seit vielen Jahren in Indien in einem wässrigen Medium angebaut wird. Ein weiterer Vorteil des Anbaus in Innenräumen ist, dass auch Schädlinge vermieden werden.

Der gesamte Pflanzenprozess, von der Aussaat bis zur Ernte, dauert etwa 10 Wochen. Dies wird jedoch durch die Tatsache ausgeglichen, dass Sie in dieser Zeit Blätter pflücken können und frische Blätter nachwachsen. Hydroponik von Grünkohl ist ziemlich einfach, alles, was benötigt wird, ist eine saure Wachstumsumgebung. Der pH-Wert muss zwischen 5,5 und 6,5 liegen, damit diese Pflanze wachsen kann. Darüber hinaus kann Grünkohlkohl in einer Vielzahl von Temperaturen von 7 bis 29 Grad Celsius wachsen.

4. Radieschen

Wurzelgemüse ist im Allgemeinen nicht ideal für Hydrokultur, aber Radieschen sind eine Ausnahme. Sie eignen sich perfekt für diese Strategie, da sie eine kühle Wetterernte sind. Wie Salat reifen Radieschen schnell und sind eine der am einfachsten zu züchtenden Pflanzen. Sie mögen einen pH-Bereich von 6,0 bis 7,0 und benötigen fast selten zusätzliches Licht. Mindestens 6 Stunden Lichtexposition sind erforderlich.

Das Starten von Sämlingen wird für dieses Gemüse nicht empfohlen, da es laut Experten besser ist, es aus Samen zu produzieren. Diese Methode ermöglicht es Ihnen, Sämlinge innerhalb von 3-7 Tagen zu visualisieren. Von der Keimung bis zur Ernte können Radieschen in der Hydrokultur normalerweise in drei bis vier Wochen geerntet werden.

5. Sellerie

Sellerie, traditionell als Winter- oder Frühlingsgemüse angebaut, wird oft als reinigendes Tonikum angesehen. Kühlere Temperaturen von 15 bis 23 Grad Celsius sind ideal für die Anlage. Achten Sie jedoch darauf, dass die Temperatur nicht zu kalt ist, da dies das Wachstum der Pflanze hemmen kann.

Der Beleuchtungsbedarf ist minimal, Sellerie braucht etwa 6 Stunden Licht pro Tag, um zu gedeihen. Sie bevorzugen pH-Werte von 5,8 bis 6,8 und gedeihen in sogenannten Gezeitentisch- oder “ebbe und flut”-Hydrokultursystemen. Im Gegensatz zu den meisten anderen hydroponischen Kulturen kann Sellerie jedoch bis zu 140 Tage benötigen, um mit dieser Methode zu wachsen, so dass Sie früher in der Saison beginnen können.

Und du, was ist das Gemüse, das du in Hydrokultur anbaust?