Rote Bete gehört zu den Top 10 der beliebtesten Gemüsesorten für den Anbau in unseren Gärten. Der Anbau von Rüben ist beliebt, weil er relativ einfach anzubauen ist und Rüben frisch, gelagert oder eingelegt werden können, was ihn zu einer Ernte macht, die das ganze Jahr über genossen werden kann.

Vorbereitung des Gemüsegartens:

Graben Sie den Boden im Herbst vor der Aussaat, aber fügen Sie dem Boden keinen Mist hinzu, da sich die Wurzeln dadurch nicht richtig entwickeln können. Achten Sie beim Graben des Bodens darauf, alle Steine zu entfernen, da sie das Wurzelwachstum einschränken können. Wenn der Boden sauer ist, fügen Sie die entsprechende Menge Kalk hinzu.

Setzlinge

Rote Bete sollte erst nach den letzten Frösten ausgesät werden. Die Aussaat kann um einige Wochen verschoben werden, wenn Sie einen Poly- oder Glockentunnel verwenden. Weichen Sie Ihre Rübensamen vor der Aussaat einige Stunden ein. Jeder Seed-Cluster enthält tatsächlich ein bis vier Samen. Sie können die Samen in Sämlingstöpfe säen und die Sämlinge in die endgültige Wachstumsposition umpflanzen, aber einige finden die Erfolgsraten höher, wenn die Sämlinge direkt in den Boden gebracht werden.

Machen Sie die Aussaat in Reihen, dann lassen Sie ca. 30cm zwischen den Reihen. Die Samen bis zu einer Tiefe von ca. 1 cm aussäen und mit der Erde bedecken. Sauenbüschel im Abstand von etwa 5 cm.

Stellen Sie nach der Aussaat sicher, dass der Boden feucht bleibt, bis die Samen gekeimt sind und Sie sehen können, wie sich die Sämlinge entwickeln.

Rüben können auch in Behältern angebaut werden. Füllen Sie einen Topf mit einem Durchmesser von 30 cm mit Blumenerde und säen Sie etwa 6 Samengruppen bis zu einer Tiefe von 2,5 cm.

Rote Beete wächst im Schatten oder teilweise in voller Sonne. Bei direkter Sonneneinstrahlung achten Sie darauf, dass der Boden nicht austrocknet.

Die Art des Bodens

Rote Beete mag einen nicht sauren Boden – pH-Wert von etwa 6,5-7,0. Rüben wachsen gut in einer Umgebung mit leichten Böden, mehr graben wird es schweren Böden helfen.

Abzielend

Wenn Sämlinge erscheinen, kann sich in jedem Samencluster mehr als ein Sämling befinden. Entfernen Sie sie alle, aber behalten Sie den stärksten Samensämling von jedem Bündel.

Nachdem die Sämlinge etwa 5 cm hoch sind, können Sie sie an ihrer endgültigen Position orientieren – etwa 10 cm für runde Sorten und etwa 15 cm für lange Sorten.

Lassen Sie den Boden nicht austrocknen, da dies die Wachstumsrate verringern kann und die Wurzeln holzig und weniger saftig werden können.

Die Ernte

Runde Rüben haben ihren weichsten und größten Geschmack, wenn sie etwa 3 cm Durchmesser haben. Bei der Rübenernte ist es sinnvoll, so viel aus jeder Reihe zu ernten, dass mehr Platz zwischen den Rüben bleibt, die im Boden verbleiben. Dies wird bei ihrer Entwicklung helfen.

Wenn runde Sorten einen Durchmesser von etwa 7,5 cm erreichen, sollten sie geerntet werden, da zukünftiges Wachstum sie weniger attraktiv macht. Graben Sie vorsichtig mit einer Kelle unter der Wurzel und heben Sie die Zwiebel in den Boden, achten Sie darauf, die Außenhaut nicht zu beschädigen. Je weniger die Pflanze beschädigt ist, desto länger kann die Rübe gelagert werden.

Geerntete Rüben sind köstlich eingelegt, können aber auch in einer trockenen und kühlen Umgebung gelagert werden, wie zum Beispiel in einer mit Sand gefüllten Holzkiste.

Nur wenige Menschen wissen, dass Rübenblätter auch essbar sind und ähnlich wie Spinat verwendet werden können. Sie sollten frisch gegessen werden.

Abarten

Es gibt zwei Haupttypen von Rübensorten – Runde (oder Globus) und lange Rüben. Runde Sorten haben zwiebelförmige Wurzeln und lange Sorten ähneln in ihrer Form Pastinaken. Lange Wurzelsorten können bis zu etwa 10 Zoll lang werden und sie neigen dazu, länger zu entwickeln als Globussorten. Eine beliebte Sorte ist Bolthardy, die resistent gegen den Lauf ist und so oft als frühe Aussaatsorte verwendet wird. runde Sorten können in einer Reihe von Farben erhältlich sein – rot (z. B. Bolthardy), Gold (z. B. Goldburpees) und ein tiefes Rot (z. B. Red Ace).