Der Anbau von Rhabarber ist in kühlen Klimazonen relativ einfach und Rhabarber ist im Gegensatz zu anderen Gemüsesorten eine mehrjährige Pflanze und kann daher im Boden belassen werden und wird für viele Jahre (etwa 10 bis 15 Jahre) wieder in einer Ernte sein. Darüber hinaus ist Rhabarber eine sehr robuste Pflanze und kann einem Wassermangel standhalten.

In Kombination mit Zucker, für Streuseln, Joghurt, Pasteten oder einfach mit Vanillepudding ist Rhabarber ein sehr beliebtes Gemüse.

Warnung: Essen Sie keine Rhabarberblätter oder -wurzeln, da sie giftige Oxalsäure enthalten.

Es ist ratsam und lohnenswert, den Boden vor dem Pflanzen von Rhabarber optimal vorzubereiten. Graben Sie den Boden in eine gute Tiefe und führen Sie ein hohes Maß an gut zersetzter organischer Substanz wie Mist oder Kompost in den Boden ein, um dem Boden Nährstoffe und eine gute Struktur zu verleihen. Um dies zu tun, bereiten Sie den Boden etwa einen Monat vor dem Pflanzen vor, um ihm Zeit zur Konsolidierung zu geben.

Achten Sie darauf, Unkraut so schnell wie möglich zu entfernen, Rhabarber mag es nicht, gestört zu werden, sobald er sich etabliert hat, und dies verhindert, dass Sie in einem späteren Stadium der Pflanzenentwicklung stärker jäten.

Sämling

Die Pflanze ist leichter aus Rhabarberkronen zu züchten, als Samensamen zu versuchen. Pflanzen Sie Ihren Rhabarber im zeitigen Frühjahr und die Pflanze benötigt Temperaturen, die niedrig genug sind, um ihre Winterruhe zu unterbrechen und mit dem Wachstum zu beginnen.

Kronen sollten etwa 10 cm unter der Bodenoberfläche gepflanzt werden, wobei die Kronenknospe etwa 5 cm unter der Bodenoberfläche liegt. Alle jungen Triebe, die es gibt, müssen einfach an der Oberfläche des Bodens ankommen.

Der Abstand zwischen den Kronen hängt von der Sorte ab, aber etwa 60-80cm ist der richtige Abstand für viele Sorten wie die sehr beliebte “Victoria”.

Rhabarber wachsen gut in schattigen Bereichen und viel weniger gut in Teilen des Gartens, wo die Temperaturen hoch sind.
Ein starker Frost wirkt sich nachteilig auf Rhabarber aus und kann dazu führen, dass sich Oxalsäure von den Blättern zu den Stängeln bewegt. Aus diesem Grund sollten Sie alle Stängel, die einen harten Frost erlebt haben, entfernen und auf den Komposthaufen legen. Oxalsäure zersetzt sich sehr gut auf Ihrem Komposthaufen.

Rhabarber kann auf sauren Böden bis pH = 5 angebaut werden, wächst aber am besten auf leicht sauren Böden (pH 6,0 bis 6,8).

Rhabarber mag gut durchlässige, fruchtbare Böden, die eine gute Menge an organischer Substanz wie gut zersetzten Mist oder guten hausgemachten Kompost enthalten.

Wenn Ihr Boden nicht gut durchlässig ist, kann Staunässe zu Kronenfäule führen.

Die Rhabarber-Vegetationsperiode kann verschoben werden, indem die Kronen mit einer Glocke bedeckt werden (eine Plastikflasche reicht aus) bis zum frühen Frühjahr.

Die Zugabe von Düngemitteln wie gut zersetztem Mist jedes Jahr erhöht Ihren Rhabarberertrag erheblich.

Verwenden Sie keinen frischen Mist, da dies Pflanzen verbrennen kann.

Nach dem ersten Winterfrost sollten Sie alle verbleibenden Stängel entfernen und zu Ihrem Komposthaufen hinzufügen.

Für die Rhabarberernte gehen Sie vor, indem Sie die Stiele ebenerdig schneiden oder die Stängel ziehen. Sie können etwa 3 oder 4 Stängel gleichzeitig von den Pflanzen ernten, während Sie einige Stängel zurücklassen, um Energie- und Wachstumsreserven zu erzeugen.

Ernten Sie die Pflanze nicht im ersten Jahr, während die von den Blättern produzierten Nährstoffe zurück zu den Wurzeln gegossen werden müssen, um ein leistungsfähiges Wurzelsystem für die Stumpfproduktion zu gewährleisten und das Wachstum nach Jahren zu optimieren. Während der Ernte des zweiten Jahres ernten Sie ein oder zwei Stängel pro Pflanze und dann können Sie auf normale Weise ernten.

Die Erntezeit kann durch “Forcing” Rhabarber verlängert werden. Rhabarber kann im Winter erzwungen werden, indem Kronen mit großen Töpfen bedeckt werden, die verhindern, dass Licht die Spitze erreicht. Das Zwingen kann durch Zugabe von Stroh oder Wärmeerzeugung mit frischem Pferdemist im Topf (aber nicht direkt auf der Krone) unterstützt werden.

Beachten Sie:

Wichtige Erinnerung, seien Sie vorsichtig, essen Sie keine Rhabarberblätter, da sie einen hohen Gehalt an Oxalsäure enthalten, die giftig ist.

Um ein kräftigeres Wachstum in der nächsten Vegetationsperiode zu fördern, ernten Sie nicht alle Blattstiele.