Um gute Pfannkuchen zu machen, muss man einen guten Pfannkuchenteig machen: Das ist das Geheimnis. Ob auf einer Veranstaltung oder einfach nur zum Vergnügen, sie zu probieren, süße oder herzhafte Pfannkuchen sind auf unserem Teller immer willkommen. Hier erfahren Sie, wie Sie es richtig machen.

Wer kann guten leckeren Pfannkuchen widerstehen? Lange erwartet, um Mariä Lichtmess zu feiern, entdecken Sie diese Techniken, um Pfannkuchenteig besser zu machen.

Was sind die 10 Schritte, um gute flauschige Pfannkuchen zu machen?

Crepes

Obwohl die Zutaten für Pfannkuchen ziemlich einfach sind, ist Pfannkuchenteig nicht so einfach zuzubereiten. Vor allem beim ersten Pfannkuchen, der selten ein Erfolg ist. Das Rezept kann einige Schwierigkeiten verursachen, besonders wenn der Teig Klumpen hat oder wenn die Pfannkuchen nicht weich genug sind. Um sicherzustellen, dass Sie nichts falsch machen, folgen Sie der Anleitung, um alle Schritte bei der Zubereitung dieses Leckerbissen zu kennen.

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  1. Die Wahl der Zutaten ist wichtig, um Ihre Pfannkuchen herzustellen

Die Zutaten, um einen Teig zu bilden, Crêpes

Die Zutaten, die Sie wählen, um Ihren Pfannkuchenteig herzustellen, sind sehr wichtig. Es gibt viele Rezepte, bei denen es keine Milch gibt, aber es ist wichtig, einen guten Teig zu machen, und die Mengen, dieSie verwenden, wirken sich auch auf seine Textur aus. Um ausgewogene, leichte Pfannkuchen zu haben, können Sie diesem Grundrezept folgen.

  • 60 cl Mandel- oder Kokosmilch
  • 3 Eier
  • 125 g Mehl
  • 125 g Kornblume (Maïzena)
  • 25 g pflanzliche Butter
  • 3 Esslöffel Fruktose (wenn Ihre Pfannkuchen salzig sind)

Durch das Mischen des Mehls mit dem Mais erhalten Sie eine klumpenfreie Paste.

  1. Sieben Sie das Mehl, um Ihre Pfannkuchen herzustellen

Um Ihren Pfannkuchenteig problemlos herzustellen, können Sie die Mehl-Mais-Mischung so sieben, dass sie leichter ist und leichter mit den restlichen Zutaten mischen kann.

Mischen von Zutaten zu Crêpes

  1. Würzen Sie Ihren Pfannkuchenteig

Um leckere und leichte Pfannkuchen zu haben, können Sie Ihren Pfannkuchenteig würzen. Fügen Sie dazu Vanillezucker, Bernsteinrum oder Orangenblüten hinzu, die Ihrem Rezept etwas mehr Geschmack verleihen.

  1. Holen Sie sich einen Pfannkuchenteig ohne Klumpen

Um Klumpen zu vermeiden, verwenden Sie warme Milch, um Ihre Pfannkuchen zu machen. Dies hilft dem Mehl, sich leichter zu mischen und Klumpen zu vermeiden.

  1. Lassen Sie Ihren Pfannkuchenteig ruhen

Wenn Sie Zutaten bei Raumtemperatur verwenden, benötigen Sie nur 15 Minuten, um den Teig ruhen zu lassen. Dadurch kann es sich besser in der Pfanne verdicken und ausbreiten.

  1. Ölen Sie Ihre Pfanne leicht ein, um Ihre Pfannkuchen zu machen

Um schöne Pfannkuchen zu machen, gibt es nichts Besseres als eine Pfanne, die nicht klebt. Halten Sie in der Nähe Ihrer Kochstelle eine kleine Schüssel Öl mit einem Blatt Papiertuch, um Ihre Pfanne bei Bedarf zu ölen.

  1. Erhitzen Sie Ihre Pfanne gut für den ersten Pfannkuchen

Der erste Pfannkuchen ist oft derjenige, der verpasst wird, weil die Pfanne nicht heiß genug ist. Egal wie Sie kochen, warten Sie, bis die Hitze gut über die Pfanne verteilt ist, bevor Sie Ihre erste Schöpfkelle Pfannkuchenteig gießen.

  1. Verwenden Sie Aluminiumfolie, um Ihre Pfannkuchen flauschig zu halten

Wenn Ihre Pfannkuchen gekocht sind, bereiten Sie einen großen Teller vor, um sie zu arrangieren, und bedecken Sie sie mit einer Folie aus Aluminiumfolie, um sie weich und warm zu halten.

  1. Die notwendige Ausrüstung, um gute Pfannkuchen zu machen

Um Ihre Pfannkuchen zu machen, müssen Sie einen Schneebesen, eine Schöpfkelle, einen widerstandsfähigen Spatel und eine Antihaftpfanne haben.

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  1. Halten Sie Ihre Pfannkuchen gut

Um sie zu konservieren, verwenden Sie Frischhaltefolie und legen Sie sie an einen kühlen Ort. Dann legen Sie sie 15 Sekunden in die Mikrowelle, bevor Sie sie genießen, sie werden sehr weich sein.

Sie kennen jetzt alle Tricks, um weiche und leichte Pfannkuchen zu machen. Sie sind bereit für Mariä Lichtmess!

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