Im zeitigen Frühjahr mag die Temperatur zu kalt erscheinen und der Boden kann für viele Gemüsesorten zu nass sein, aber es gibt eine Handvoll ausreichend robustes Gemüse, das Sie ohne Sorgen anbauen können. Als Bonus gibt es im zeitigen Frühjahr weniger Insekten und Krankheiten, so dass Ihr Gemüse einen guten Start haben sollte. Werfen Sie einen Blick auf diese sechs Gemüse, die Sie anbauen können, bevor Ihr letztes Frostdatum überhaupt überschritten ist.

1) Spargel

Den ersten zarten Spargel von der Größe eines Bleistifts im Garten auftauchen zu sehen, ist ein Frühlingsritus. Sie werden normalerweise die ersten Triebe sehen, wenn die Bodentemperatur etwa 10 ° C erreicht. Spargel ist ein mehrjähriges Gemüse. Dadurch können Sie Spargel einmal pflanzen und viele Jahre ernten. Sie müssen ihnen Platz widmen, aber Sie können jedes Jahr eine große Rendite für 15 Jahre oder länger erwarten. Eine Spargelernte kann Monate dauern. Sie können Kränze pflanzen, die 4-6 Wochen vor dem letzten Frostdatum alt sind. Sie können auch Samen säen, aber Sämlinge brauchen ein zusätzliches Jahr, um sich zu etablieren.

2) Salat

Das kühle, nasse Frühlingswetter ist die perfekte Zeit, um Salat anzubauen, und es gibt Hunderte von Sorten. Romaine und Butterhead sind die kältetolerantesten Sorten. Sie erhalten eine frühere und längere Ernte, wenn Sie nur die Blätter schneiden, anstatt den ganzen Salat zu pflücken. Obwohl Hitze, Trockenstress und längere Tage dazu führen, dass Salat anbricht, haben Sie wahrscheinlich Zeit, zwei bis drei aufeinanderfolgende Salate vor der Hitze zu pflanzen. Pflanzen Sie alle zwei bis drei Wochen eine neue Ernte. Wählen Sie Sorten, die wenig aufsteigen oder Sorten mit unterschiedlichen Reiferaten für eine kontinuierliche Ernte über die Saison.

Um Salat bei Frost zu schützen, decken Sie den Garten mit Bettwäsche oder isolierten Handtüchern oder Decken ab, die in jedem Gartencenter erhältlich sind. Diese Beschichtungen helfen Ihnen kurzfristig, aber wenn der Frost tagelang anhält, können Sie Ihre Ernte verlieren.

3) Erbsen

Es gibt eine Tradition, die ersten Erbsen am St. Patrick’s Day zu pflanzen, obwohl einige Länder wegen des Schnees, der ihre Gemüsegärten bedeckt, nicht an dieser Tradition teilnehmen können. Auch wenn Sie nicht früh raus können, holen Erbsen, die später im April gepflanzt werden, schnell zu Erbsen auf, die im März gepflanzt wurden. Erbsen mögen keine Temperaturen unter 0 und sie mögen auch keine Wärme. Verwenden Sie ein Spalier, um die Reben zu stützen und die Ernte zu erleichtern. Sie können Anfang Mai zusätzliche Setzlinge machen oder Sorten mit unterschiedlichen Reifegraden verwenden, um Ihre Ernte zu verlängern.

4) Rhabarber

Rhabarber ist ein Gemüse, das Sie als Obst zubereiten können, denken Sie an Rhabarberkuchen und es ist die erste süße “Frucht” der Saison. Rhabarber ist einfach anzubauen. Sobald Ihr Bett geklärt ist, können Sie jahrzehntelang jeden Frühling eine Rhabarberernte erwarten. Pflanzen Sie ruhende Kränze im zeitigen Frühjahr. Entfernen Sie die Stängel von den Blüten im ersten Jahr, damit sich die Pflanze entwickeln kann. Die Ernte kann im zweiten Jahr nach der Gründung der Pflanze beginnen. Etwa alle fünf Jahre sollten Sie den Wurzelballen ausgraben und teilen. Die Spaltung erfolgt am besten im zeitigen Frühjahr, sobald sich der Boden ausreichend erwärmt hat, um ihn zu bearbeiten, und bevor neue zarte Triebe entstehen. Diese Teilung gibt der Pflanze neues Leben.

5) Spinat

Spinat sollte bei kühlem Wetter angebaut werden, sonst blüht er schnell und geht in die Saat. Es gibt Sorten, die behaupten, resistent gegen Verschraubungen zu sein, aber früher oder später (normalerweise früher) werden alle Ihre Pflanzen Samen geben. Spinat wächst extrem schnell und Sie müssen nicht lange warten, um ihn zu genießen. Um die Ernte zu verlängern, können Sie alle ein bis zwei Wochen bis zum durchschnittlichen Datum des letzten Frosts neuen Spinat direkt in den Boden pflanzen. Verwenden Sie langsam schraubende Sorten für nachfolgende Sämlinge. Wenn Sie die Pflanzen gut bewässern, wird das Ankern verlangsamt. Eine weitere großartige Sache über Spinat ist, dass er im Schatten von Pflanzen wachsen kann, die sich abschälen, sobald Ihr Spinat zu welken beginnt.

6) Rüben

Sie können Rübensamen etwa einen Monat vor dem letzten Frühlingsfrost pflanzen. Rüben sind halbresistente Gemüse, was bedeutet, dass sie wiederholte Lichtfröste im Bereich von 0 bis -1 °C überstehen können. Rüben, die aus Samen gezüchtet werden, brauchen etwa 7 bis 10 Wochen, um zu reifen, aber Sie können Sämlinge drinnen beginnen oder einige der jungen Grüns ernten, die direkt im Garten gepflanzt werden, um zu essen, während die Wurzeln weiter unter der Erde wachsen. Rüben lieben viel Sonne und konstante Luftfeuchtigkeit. Vermeiden Sie überladene Pflanzen und lassen Sie ihnen Platz, um die Luftzirkulation zu ermöglichen.

Was ist dein Lieblingsgemüse für einen frühen Frühling?