Hochbeete sind eine beliebte Möglichkeit, Gemüse in Hausgärten anzubauen, und das aus gutem Grund. Sie erwärmen sich früher im Frühjahr, verlängern die Vegetationsperiode, entwässern gut und ermöglichen es Ihnen, den Boden zu kontrollieren. Diese Vorteile erleichtern bestimmte Kulturen wie Tomaten, Paprika, Karotten und Melonen, die vom warmen, lockeren Boden profitieren. Lesen Sie weiter, um die 10 besten Gemüse zu entdecken, die in Hochbeeten angebaut werden können.

Warum Garten in Hochbeeten:

Wie oben erwähnt, gibt es viele Vorteile beim Anbau Ihres Gemüsegartens in Hochbeeten. Der Hauptgrund ist, dass sie viel weniger Arbeit erfordern als ein Garten im Freiland. Es dauert nicht lange, um zu erkennen, dass Hochbeete auch dazu beitragen, Pflanzen anzubauen, die normalerweise in Lehmböden Probleme haben.

Hier sind 7 gute Gründe, in Hochbeeten zu gärtnern:

– Der Boden erwärmt sich früh im Frühjahr.
– Hochbeete fließen gut.
– Sie sind ideal für Standorte, an denen der vorhandene Boden arm, felsig oder kontaminiert ist.
– Tiefer, lockerer Boden macht es einfach, Wurzeln wie Karotten zu züchten.
– Sie können intensiv in Hochbeeten pflanzen und so die Ernte maximieren.
– Hochbeete haben in der Regel weniger invasive Unkräuter.
Hochbeete sehen ordentlich aus, was ein Plus ist, wenn Sie Lebensmittel in einem Garten vor Ihrem Haus anbauen.

Es stimmt zwar, dass jedes Gemüse in einem Hochbeet angebaut werden kann, aber einige Pflanzen sind einfacher anzubauen oder genießen die Vorteile von Hochbeeten.

Die 10 besten Gemüse, um in Hochbeeten anzubauen:

1) Zwergbohnen

Zwergbohnen sind eines der besten Gemüse, um in Hochbeeten anzubauen, weil sie schnell, einfach und kompakt sind. Die meisten Sorten werden bereits 50 bis 55 Tage nach der Aussaat geerntet. Zwergbohnen sind ein Gemüse der warmen Jahreszeit und können erst nach dem letzten Frühlingsfrost gepflanzt werden.

Wenn sie in kalten, feuchten Boden gepflanzt werden, verrotten die Samen, anstatt zu keimen. Frühe Erwärmung und gut durchlässiger Boden aus Hochbeeten verhelfen Zwergbohnen zu einem guten Start. Um eine lange Saison mit zarten Schoten zu gewährleisten, säe ich alle 3 Wochen vom späten Frühling bis zum Hochsommer Samen.

Grüne Bohnen sind eine weitere Option für Hausgärtner, aber Zwergbohnen sind leichter in Hochbeeten anzubauen, weil sie keine Unterstützung benötigen. Grüne Bohnen können eine Höhe von 2-3 m erreichen und sollten in Bohnentürmen, Bambusstangen oder Netzen angebaut werden. Eine meiner Lieblingsmethoden, grüne Bohnen in meinem Hochgarten anzubauen, ist es, ein robustes Drahtgeflecht auf der Rückseite meiner Blumenbeete zu verwenden oder grüne Bohnentunnel zwischen den Hochbeeten zu schaffen.

2) Paprika und Paprika

Es gibt Dutzende von Paprikasorten, die in einem Gemüsegarten mit Früchten in verschiedenen Farben, Größen und Formen angebaut werden können. Pfeffer- und Chilipflanzen gedeihen in warmen, gut durchlässigen Böden. Früher hatte ich Schwierigkeiten, Paprika in meinem Garten anzubauen, bis ich von Freilandpflanzungen zu Hochbeeten überging. Es war ein Game Changer! Wozu? Der Boden in meinen Hochbeeten erwärmt sich im späten Frühjahr viel schneller als meine vergrabenen Gartenbeete. Die Pflanzen passten sich nach dem Umpflanzen besser an und reagierten mit schnellem und kräftigem Wachstum. Deshalb gehören Paprika zu den besten Gemüsesorten, um in Hochbeeten anzubauen.

Ein weiterer Grund, warum Hochbeete am besten für den Anbau von Paprika geeignet sind, ist, dass sie leichten, gut durchlässigen Boden bevorzugen. Das bedeutet nicht, dass sie in trockenem Boden angebaut werden wollen, das tun sie nicht! Paprika muss regelmäßig gegossen werden, möchte aber nicht in gesättigten Böden sein. Der Anbau in Hochbeeten und das Mulchen mit Stroh oder zerkleinerten Blättern fördert ein gesundes Wachstum und viel Paprika und Chilis.

3) Tomaten

Tomatensämlinge lieben warme Böden, und das Pflanzen in Hochbeeten, besonders in kühleren Regionen, kann Ihnen einen Vorsprung in der Vegetationsperiode verschaffen. In meinem alten Garten im Boden konnte ich Tomaten erst Mitte Juni umpflanzen, weil der Boden zu nass und kalt war. Mit Hochbeeten pflanze ich jetzt im Mai meine Tomaten.

Der tiefe, lockere Boden meiner Hochbeete ermöglicht es mir auch, Tomatensetzlinge tief zu pflanzen. Dies fördert die Entwicklung von Adventivwurzeln entlang des unter der Erde vergrabenen Teils des Stammes. Ein größeres, robusteres Wurzelsystem verbessert die Fähigkeit der Pflanze, Wasser und Nährstoffe aufzunehmen.

Eine letzte Anmerkung zum Anbau von Tomaten in Hochbeeten: Es gibt bestimmte und unbestimmte Arten von Tomaten. Die ermittelten Sorten, auch Buschtomaten genannt, werden meist 1m bis 1m20 groß. Unbestimmte Sorten oder Klettertomaten können 2 m oder mehr hoch werden. Ich baue beide Arten an, aber es ist schwieriger, mit unbestimmten Tomaten in Hochbeeten umzugehen, weil sie Pfähle oder starke Stützen benötigen. Sie müssen auch das neue Wachstum von unbestimmten Tomaten jede Woche binden. Bestimmte Sorten sind kürzer und erfordern weniger Arbeit. Ich unterstütze entschlossene Tomaten mit stabilen Tomatenkäfigen. Schlepptomatensorten wie Terenzo und Tumbling Tom eignen sich perfekt zum Pflanzen am Rand eines Hochbeets.

4) Gurken

Gurken sind ein weiteres Gemüse der warmen Jahreszeit, das empfindlich auf kalten Boden und Lufttemperaturen reagiert. Eine frühzeitige Erwärmung des Bodens von Hochbeeten ist vorteilhaft beim Pflanzen von Samen oder Sämlingen von zarten Gurken. Es gibt zwei Hauptarten von Gurken: Busch und Rebe. Buschgurken sind nur wenige cm lang und wachsen gut in Hochbehältern oder Beeten. Ich unterstütze die Buschgurkenpflanze auf Tomatenkäfigen, aber sie können auch an den Seiten eines Hochbeetes fallen gelassen werden.

Weingurken können auch in Hochbeeten angebaut werden, aber ich pflanze sie an der Basis eines Spaliers wie ein A-Spalier. Dies verhindert, dass kräftige Pflanzen das gesamte Hochbeet übernehmen. Spalierpflanzen haben auch weniger Insekten- und Krankheitsprobleme und Früchte sind leichter zu erkennen.

5) Karotten

Karotten sowie andere langwurzelige Gemüsesorten wie Daikon-Radieschen und Pastinaken sind gut an den tiefen, lockeren Boden von Hochbeeten angepasst. Respektieren Sie in Blumenbeeten von weniger als 20 cm die Arten von Karotten mit kompakten Wurzeln wie Chantenay, Baby und Parisian, die abgerundete Wurzeln haben. Wenn Ihre Hochbeete tiefer als 30 cm sind, können Sie lange Karotten wie Imperator-Sorten anbauen. Karotten ziehen es auch vor, in Böden ohne Steine zu wachsen. Wenn sie in Gärten mit vielen Steinen oder Kieselsteinen angebaut werden, können sich die Wurzeln der Karotte spalten. Wenn Sie sie in Hochbeete pflanzen, in denen Sie den Boden kontrollieren, können Karotten lang und gerade wachsen.

6) Melonen

Melonen wie Wassermelonen sind ein Sommergenuss! Viele Jahre lang habe ich versucht, Melonen in meinem Gemüsegarten anzubauen, aber ich hatte nur winzige Früchte, als der Herbstfrost schließlich die Reben tötete. Jetzt beginnt meine Melonenernte im Hochsommer und dauert fast zwei Monate! Ich ernte auch Dutzende von Wassermelonen und Melonen am Ende des Sommers. Da baue ich lieber Melonen in meinen Hochbeeten an.

Hochbeete und Melonen passen aus mehreren Gründen gut zusammen: Warmer Frühlingsboden ermutigt kleine Sämlinge, viel frühes Wachstum zu wachsen, damit sie genauso schnell wachsen und blühen können. Lockerer, unverdichteter Boden in Hochbeeten fördert ein gesundes Wurzelwachstum. Hochbeete entwässern gut, was bedeutet, dass Frühlingsduschen den Boden nicht sättigen, Melonen wollen nicht in nassem Boden sitzen. Der Nachteil beim Anbau von Melonen in Hochbeeten ist, dass die Pflanzen normalerweise klettern und viel Platz einnehmen. Ich pflanze sie an die Seiten meiner Beete, damit sie an der Seite hängen oder auf einem A-förmigen Spalier wachsen können.

7) Auberginen

Aubergine ist ein Verwandter von Tomaten und Paprika, die auch in der Sommerhitze gedeihen. Wenn sie gepflanzt werden, wenn der Boden kalt und nass ist, schmollen die Sämlinge. Als ich Auberginen in meinem alten gegrabenen Garten anbaute, musste ich ein paar Wochen nach dem letzten Frost warten, bis sich der Boden erwärmt hatte, oder ich musste den Boden vorheizen, indem ich vor dem Pflanzen 10 bis 14 Tage lang eine schwarze Plastikfolie auf die Bodenoberfläche legte. Mit den Hochbeeten muss ich mich nicht mehr darum kümmern, meinen Boden vorzuheizen, um sicherzustellen, dass meine Auberginentransplantationen einen guten Start haben. Der Boden erwärmt sich früh und das Wasser aus den häufigen Frühlingsregen fließt schnell ab. Ich unterstütze aufgezogene Auberginen mit Tomatenkäfigen.

8) Süßkartoffeln

Süßkartoffelpflanzen brauchen eine lange warme Vegetationsperiode, um eine Ernte von großen Knollen zu produzieren. Ich hatte das große Glück, in meinen Hochbeeten Kurzsaisonsorten anzupflanzen. Ich pflanze die Stecklinge im späten Frühjahr, etwa eine Woche nach dem Datum des letzten Frostes. Bald füllen kräftige Pflanzen ihren Teil des Gartenbeets. Sie wachsen nicht gut in dichten oder felsigen Böden, sondern gedeihen in warmen, gut durchlässigen Böden aus meinen Hochbeeten. Vor dem ersten Herbstfrost schneiden wir die Pflanzen und graben die Knollen aus, was für ein Genuss! Wir essen die Blätter auch im Sommer, ohne zu viel zu nehmen, weil wir die Entwicklung von Knollen nicht beeinträchtigen wollen. Die zarten Blätter sind hervorragend sautiert oder gedämpft.

9) Blattgemüse

Ich säe Samen für meine Lieblingssalate wie Lockensalat und Spinat in meine Hochbeete, sobald der Boden im zeitigen Frühjahr auftaut. Diese schnell wachsenden Grüns lieben reiche Böden, und Hochbeete machen es einfach, Kompost oder gealterten Mist direkt zu dem Teil des Beetes hinzuzufügen, wo sie gepflanzt werden. Es ist auch einfach, eine Prise Samen zu säen oder Sämlinge an den Rändern der Beete zu platzieren, so dass sie nicht viel Platz einnehmen. Schnell wachsende Grüns wie Rucola und lockiger Salat eignen sich auch hervorragend für den Zwischenfruchtanbau zwischen langsamer wachsenden Pflanzen (wie Tomaten und Paprika) zu Beginn der Saison.

10) Zwiebeln

Zwiebeln wachsen nicht gerne in verdichtetem Boden. Die Hochbeete liefern das lockere, gut durchlässige Wachstumsmedium, das sie bevorzugen, was Zwiebeln zu einem der besten Gemüse macht, um in Hochbeeten anzubauen. Bevor ich im zeitigen Frühjahr Zwiebeln pflanze, reichere ich den Boden mit Kompost an. Ich pflanze dann die Zwiebelsets oder Sämlinge im Abstand von 15 Jahren. Hochbeete bieten Boden, der nach Regen oder Bewässerung frei fließt, was die Gesundheit von Zwiebelpflanzen und großen Zwiebeln fördert.

Physalis, Tomatillos, Kartoffeln und Kürbis sind weitere Gemüsesorten, die in Hochbeeten angebaut werden sollten.

Und du? Was baut man in Hochbeeten an?