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Bei den Chtis, als die Mütter zu viel Brot hatten, machte sie “Hundebrot”, hier ist das Rezept ohne Zucker oder Milch

Es gibt viele Rezepte, bei denen wir die Zutaten verwenden können, die wir bereits zu Hause haben, sowie das, was von bestimmten Mahlzeiten übrig bleibt. In diesem Artikel stellen wir Ihnen dieses berühmte gesunde Rezept aus Nord-Pas-de-Calais vor: den „Pain d’chien“ oder den „Pudding“!

Rezept für gesundes Hundebrot

als Mütter zu viel Brot hatten

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Zutaten :

  • 500 g altbackenes Brot
  • 1 Liter Mandelmilch oder mehr
  • 120 g Honig
  • 150 g Johannisbeeren
  • 3 ganze Eier 
  • Etwas Vanille zum Würzen
  • 2 oder 3 Esslöffel Maismehl nur zum Andicken

Zubereitung:

  • Das Brot in einer Schüssel in der Mandelmilch, dem Honig und dem Maismehl einweichen, dann die ganzen Eier aufschlagen und alles mit der Vanille und den Rosinen mischen.
  • Die Mischung in eine Form Ihrer Wahl geben und 1 Stunde im Ofen bei 180° backen.
  • Sie können die Trauben auch durch Äpfel  , Bananen usw. ersetzen.

Genieße dein Essen !

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Vorteile von Inhaltsstoffen

Mandelmilch

Mandelmilch enthält weit weniger  Kalorien  als Kuhmilch. Es ist ideal für Menschen, die ihre Kalorienaufnahme reduzieren und Gewicht verlieren möchten.

Eine 240-ml-Tasse ungesüßte Mandelmilch enthält etwa 60 Kalorien, während die gleiche Menge Kuhmilch 146 Kalorien enthält. Das bedeutet, dass Mandelmilch 65-70 % weniger Kalorien enthält.

Eine 240-ml-Tasse Mandelmilch deckt 20-50 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitamin E. Kuhmilch hingegen enthält kein Vitamin E.

Johannisbeeren

Eine halbe Tasse Johannisbeeren enthält 5 g Ballaststoffe. Diese Menge liefert etwa 20 % der empfohlenen täglichen Ballaststoffzufuhr für gesunde erwachsene Männer und Frauen mit einer 2.000-Kalorien-Diät.

Johannisbeeren enthalten eine erhebliche Menge an Kupfer, das für eine gute Gesundheit unerlässlich ist. Dies liegt daran, dass der Körper Kupfer verwendet, um Kollagen zu synthetisieren und  die Eisenaufnahme zu fördern . Es ist auch für den Energiestoffwechsel notwendig und hilft zu verhindern, dass freie Radikale Zellgewebe und DNA schädigen. Eine ausreichende Kupferaufnahme kann Ihr Risiko für die Entwicklung von Osteoporose, Osteoarthritis, Schilddrüsenproblemen und Anämie verringern.

Eier

Es stimmt, dass Eier reich an Cholesterin sind, ein einzelnes Ei enthält 212 mg Cholesterin, mehr als die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis von 300 mg. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass Cholesterin in der Nahrung nicht unbedingt den Cholesterinspiegel im Blut erhöht.

Laut einer  im American Journal of Cardiology  veröffentlichten  Studie haben Menschen mit einem höheren HDL-Cholesterinspiegel, auch als gutes Cholesterin bezeichnet, im Allgemeinen ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen, Schlaganfall und andere Gesundheitsprobleme.

Der Verzehr von Eiern ist eine großartige Möglichkeit, den guten Cholesterinspiegel zu erhöhen. Laut einer  dänischen Studie  erhöht der Verzehr von zwei Eiern pro Tag über sechs Wochen den guten Cholesterinspiegel um 10 %.

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