Die Qualität einer Melone (Geschmack, Aromen, Textur) ist besser, wenn der Zuckergehalt der Frucht hoch ist. Süße Melonen brauchen viel Sonne, warme Temperaturen, genug Wasser und sind frei von Krankheiten und Schädlingen. Der Zuckergehalt wird auf der Brix-Skala bewertet, die den Prozentsatz der Feststoffe (alles, was kein Wasser ist) im Saft misst, der aus der Frucht extrahiert wird. Zu diesen Feststoffen gehören nicht nur Zucker, sondern auch Aminosäuren, Proteine, Mineralien und Vitamine. Mit anderen Worten, süßere Früchte haben auch komplexere Aromen und ein besseres Nährwertprofil.

Der Brix-Index, oft abgekürzt “Bx”, ergibt sich aus dem Zusammenspiel von Genetik, klimatischen Bedingungen, Bodenbedingungen und Reifegrad. Im Folgenden finden Sie einige nützliche Tipps, wie Sie diese Stärken nutzen können, um die süßesten Melonen anzubauen.

1) Wählen Sie die süßesten Sorten

Einige Melonen sind von Natur aus süßer als andere allein aufgrund der genetischen Ausstattung. Einige Saatgutlieferanten listen den durchschnittlichen Brix-Index ihrer Melone auf, aber für viele gängige Sorten sind diese Informationen leicht durch eine schnelle Internetsuche zu erhalten. Ein Brix-Index von 12 gilt als angenehm süß, 14 als sehr süß und 16 als zu süß.

2) Samen früh in der Saison aussäen

Eine lange und warme Vegetationsperiode ist für eine optimale Reife und damit für einen guten Zuckergehalt notwendig. Beginnen Sie mindestens sechs Wochen vor dem durchschnittlichen Datum des letzten Frosts in Ihrer Gegend mit dem Keimen Ihrer Melonensamen in 10-cm-Töpfen, damit die Sämlinge bereits gut etabliert sind, sobald warmes Wetter eintrifft. Wenn Sie Sämlinge bei kühlem Wetter nach draußen verpflanzen, hören sie auf zu wachsen, also warten Sie einige Wochen nach dem durchschnittlichen Datum des letzten Frosts, um dies zu tun, oder bis die Nachttemperaturen konstant über 15 ° C liegen.

3) Finden Sie Ihr wärmstes Mikroklima

Die Hitze bringt den Zucker in Melonen zum Vorschein, also pflanzen Sie sie an einem Ort, der sich im zeitigen Frühjahr erwärmt und bis Ende September warm bleibt. Die Südseite eines Zauns oder einer Mauer ist ideal, da die Struktur Wärme und Sonnenlicht absorbiert und von den Melonen reflektiert. Die Platzierung von Melonen in der Nähe einer sonnigen gemauerten Terrasse oder einer anderen gepflasterten Oberfläche trägt auch dazu bei, ein warmes Mikroklima für diese tropischen Pflanzen zu schaffen. Solche Maßnahmen sind im Süden Südfrankreichs nicht notwendig, aber in kühleren Klimazonen brauchen Melonen jede Hilfe, die sie bekommen können, um eine optimale Reife zu erreichen.

4) Akzentuieren Sie die Sonnenstrahlen

Es gibt nichts, was Sie tun können, um das Klima, in dem Sie leben, oder die Menge an Sonnenlicht, die Ihr Garten bekommt, zu ändern, aber es gibt ein paar Tricks, um die an jedem Ort verfügbare Wärme optimal zu nutzen. Den Boden von Melonenbeeten mit schwarzer Kunststofffolie in Gartenqualität zu bedecken, die die Wärme wie eine Asphaltoberfläche speichert, ist ein Muss. Sie können auch durchsichtige Kunststoff- oder transparente Stoffbezüge auf Melonenbeeten installieren, um ein Mini-Gewächshaus zu schaffen. Diese müssen sich im Frühsommer lösen, wenn die Pflanzen zu blühen beginnen, damit Insekten die Blüten bestäuben können. Decken Sie die Blumenbeete im Spätsommer wieder ab, um eine optimale Reifung bei kälterem Wetter zu gewährleisten.

5) Überladen Sie Ihre Pflanzen nicht mit Melonen

Melonen wachsen auf weitläufigen Reben und reifen nicht effektiv, wenn sie auf engstem Raum angebaut werden. Sämlinge werden normalerweise auf Hügeln (drei bis ein Hügel) gepflanzt, die 60 cm voneinander entfernt in Reihen von 180 cm liegen. Schneiden Sie die Frucht auf drei Melonen pro Rebe, da dies zu mehr Nährstoffen (und damit Zucker) führt, die in jeder Melone zurückgewonnen werden. Wenn Platz ein Problem ist, bauen Sie ein festes Spalier und richten Sie die Melonen auf der Südseite aus, dies spart Bettplatz, bringt aber auch die Frucht in besseren Kontakt mit den Wärmestrahlen der Sonne.

6) Der Zuckergehalt beginnt im Boden

Zucker wird in den Blättern durch den Prozess der Photosynthese produziert und dann in die Frucht geschickt. Je üppiger das Blattwachstum, desto höher der Brix-Index. Um ein starkes Wachstum zu fördern, mischen Sie vor dem Pflanzen 10 bis 15 cm kompostierten Mist in Ihre Melonenbeete. Dann fügen Sie alle 3 bis 4 Wochen einen ausgewogenen organischen Dünger (z. B. eine Blutmehl- / Knochenmehlmischung) hinzu. Einige Gärtner entscheiden sich dafür, Melonen direkt in ihren Komposthaufen zu pflanzen, der nicht nur viele Nährstoffe, sondern auch ein wenig zusätzliche Wärme liefert.

7) Reichlich gießen, aber nicht während der Reifung

Um schöne Blätter auf Ihren Melonenpflanzen zu halten, ist auch eine reichliche Bewässerung erforderlich. Die effektivste Methode ist mit nässenden Rohren oder einem Tropfsystem, da die Sprinklerbewässerung Pilzkrankheiten fördert, die den Zuckergehalt von Melonen dauerhaft schädigen. In den letzten Wochen der Reifung verdünnt jedoch überschüssiges Wasser den Zuckergehalt der Frucht. Wenn sich die Frucht ihrer maximalen Größe nähert, reduzieren Sie die Bewässerung und stellen Sie nur genug Wasser bereit, um zu verhindern, dass die Blätter vollständig welken. Es ist in diesem Stadium normal, dass einige der älteren Blätter braun werden.

8) Ernten Sie Ihre Melonen auf dem Höhepunkt der Reife

Selbst wenn Sie alles andere richtig machen, wird keine Melone gesüßt, wenn sie unreif gepflückt wird. Anzeichen von Reife sind ein fruchtiges Aroma, eine leichte Erweichung der Rinde und ein hohles Geräusch, wenn Sie die Frucht mit dem Fingerknöchel schlagen. Aber das sichere Zeichen ist die Leichtigkeit, mit der sich die Frucht von der Rebe löst. Wenn es mit einer leichten Traktion freigesetzt wird, ist es reif genug, um geerntet zu werden. Der höchste Zuckergehalt wird jedoch erreicht, wenn sich die Frucht von der Rebe löst (oder, wenn dies nicht geschieht, wenn die Rebe schrumpft und trocken wird, wo sie an der Melone befestigt ist). Das Risiko an dieser Stelle ist natürlich, dass Vögel und andere Lebewesen beginnen, die Früchte vor Ihnen zu essen.

Es liegt an Ihnen 🙂