Mitte des Winters beginnen viele Gärtner “Juckreiz” zu bekommen. Es beginnt normalerweise, wenn wir unsere Mailbox öffnen und den ersten Seed-Katalog finden. Genau dort, auf dem Cover, gibt es pralles und schönes Gemüse, das uns daran erinnert, dass die heißesten Tage immer näher rücken. Wir beginnen dann, vom diesjährigen Garten zu träumen, und viele von uns nehmen einen Block Papier, um mit der Planung zu beginnen. Und im mittleren oder späten Winter gibt es normalerweise Saatschalen und Wachstumslichter, die in einen Teil Ihres Wohnraums eindringen. Aber vergessen Sie nicht, ein paar Plätze unter den Wachstumslichtern für Kräuter zu reservieren.

Viele Samen keimen nicht, wenn es zu kalt ist, was ein Grund ist, warum es am besten ist, die Samen drinnen zu keimen. Noch höhere Keimraten erreichen Sie mit einer Saatgutstarter-Heizmatte. Diese Matten werden direkt unter die Saatschalen gelegt und geben dem Boden sanfte und konstante Wärme.

Denken Sie auch an Licht, Sämlinge, insbesondere aromatische Kräuter, brauchen helles Licht, um stark zu werden, ohne zu lang zu werden. Ein helles Fenster nach Süden oder Westen sollte ausreichen, wenn Sie Ihre Samen keimen lassen. Sobald Ihre Samen jedoch gekeimt sind, sollten Sie mit Wachstumslichtern ergänzen.

Nach all Ihrer harten Arbeit, um Ihre Kräuterpflanzen anzubauen, denken Sie daran, sich die Zeit zu nehmen, sie zu härten, bevor Sie sie nach draußen verpflanzen. Sämlingshärtung bedeutet, sie für ein paar Stunden nach draußen zu bringen, wenn das Wetter milder wird. Beginnen Sie mit einem kurzen Zeitraum, sagen wir eine halbe Stunde, und fügen Sie langsam mehr Zeit hinzu. Denken Sie daran, gefährdete Sämlinge vor Wind, direkter Sonne oder Regen zu schützen, während Sie sie härten. Es dauert nur eine Woche konstanter Aushärtung, um Sämlinge für große Räume vorzubereiten.

Hier sind wir unten 8 aromatische Kräuter zur Aussaat im Januar und Februar:

1) Thymian

Dieser kulinarische Favorit verleiht so vielen Gerichten einen wunderbaren und unverwechselbaren Geschmack, dass er einen Platz in jedem Kräutergarten verdient. Da Thymian relativ langsam wächst, wird der frühe Start in Innenräumen sicherstellen, dass Sie zu Beginn Ihrer Frühlingsvegetationsperiode eine anständige Pflanze bereit haben. Und wie viele Gräser sind die Samen ziemlich klein, so dass das Starten in einer kontrollierten Umgebung (weder windig noch regnerisch) bessere Keimraten bedeutet. Thymiansamen benötigen eine konstante Temperatur von etwa 15 bis 21°C, um zu keimen. Ihre Keimzeit variiert enorm, je nach Sorte von einer Woche bis zu zwölf Wochen, was Thymian zu einem idealen Kandidaten für einen frühen Start macht. Denken Sie daran, geduldig zu sein.

2) Salbei

Da Salbei lange braucht, um zu keimen, ist es ein Kandidat, um einen Vorsprung zu bekommen. Aber Ihre Geduld wird sich auszahlen, wenn Sie diese winzigen grünen Triebe aus der Blumenerde auftauchen sehen. Salbei braucht Licht, um zu keimen, also ist es am besten, ihn auf den Boden zu säen und nicht zu bedecken. Sie können die Samen auch vor der Aussaat etwa zwölf Stunden in Wasser einweichen. Einweichen verbessert die Keimzeiten und kann Ihnen oft auch bessere Keimraten geben. Erwägen Sie, Ihre Saatgutschalen mit Plastikfolie zu bedecken, während Sie darauf warten, dass die Samen keimen, da dies der beste Weg ist, um ausreichend und konsistent Feuchtigkeit zu liefern. Sobald Ihr Salbei gekeimt ist, können Sie die Plastikfolie entfernen und die Sämlinge besprühen, während sie wachsen.

3) Basilikum

Mein Hauptgrund für den Anbau von Basilikum aus Samen ist, dass man nie zu viel bekommen kann. Vergessen Sie, Geld für 3 oder 4 Sämlinge in der Baumschule auszugeben, wenn Sie sie selbst anbauen können. Basilikum keimt schnell, aber Sie müssen warmen, feuchten Boden bei etwa 21 ° C bereitstellen. Sie werden Keime in etwa einer Woche sehen. Keine Panik, wenn sie etwas länger dauern. Sobald Ihr Basilikum gekeimt ist, ist es das Beste, was Sie tun können, um es mit viel hellem Licht zu versorgen. Grow Lights helfen wirklich mit Basilikum. Basilikum kann besonders lange brauchen, um zu wachsen, wenn es nicht richtig angebaut wird. Und wenn es einmal gewachsen ist, ist es wichtig zu wissen, wie man das Basilikum beschneidet, damit es schön bleibt.

4) Petersilie

Wie viele der Kräuter auf dieser Liste ist Petersilie ein großartiges Kraut, um früh zu beginnen, da es bis zu drei Wochen dauern kann, um zu keimen. Sie können den Samen einen Schub geben, indem Sie sie vor der Aussaat 8 bis 12 Stunden in Wasser einweichen. Geben Sie Ihren Petersiliensamen eine angenehme, feuchte Umgebung und sie sollten gut keimen. Während die meisten Leute nicht daran denken werden, es zu tun, ist es eine großartige Möglichkeit, Samen für die Petersilie des nächsten Jahres zu sammeln, wenn Sie etwas von Ihrer Petersilie in die Saat gehen lassen.

5) Oregano

Oregano ist ein weiteres beliebtes kulinarisches Kraut, das einen frühen Vorsprung genießt. Die Samen brauchen Licht zum Keimen, also müssen Sie sie nur auf Ihre nasse Samenstartermischung legen. Besprühen Sie sie gut und bedecken Sie den Behälter dann mit Plastikfolie. Halten Sie Ihre Oreganosamen warm, etwa 18 bis 24 ° C, und in ein paar Wochen sollten Sie sehen, dass sie durch die Blumenerde erscheinen. Sobald Ihr Oregano gekeimt ist, können Sie die Plastikfolie entfernen.

6) Minze

Wenn Sie Minze, Pfefferminze oder eine andere Art von echter Minze anbauen möchten, können Sie es drinnen beginnen, um in die Saison zu springen. Minze braucht Licht, um zu keimen, also bedecken Sie den Samen nicht. Sie können den Behälter jedoch mit Plastikfolie abdecken, um Feuchtigkeit zu speichern. Seien Sie geduldig, denn Minze kann einige Wochen brauchen, um zu keimen. Und wie die meisten von ihnen müssen Sie ihm Temperaturen von etwa 18 bis 21 ° C geben.

7) Zitronenmelisse

Zitronenmelisse ist ein weiterer Samen, der Zeit zum Keimen braucht, etwa 2 bis 3 Wochen, und wie ich eingangs erwähnt habe, lässt der frühe Start Platz für andere Sämlinge. Sie sollten die Temperatur zwischen 18 und 24 ° C halten, um die Keimung zu gewährleisten, und Sie müssen den Samen nicht abdecken, da Zitronenmelisse Licht zum Keimen benötigt. Natürlich, wenn Sie anfangen, Zitronenmelisse drinnen zu verwenden, müssen Sie es vielleicht nie wieder tun, weil es ein großartiges aromatisches Kraut ist, das sich selbst sät, sobald Sie es im Freien gepflanzt haben.

8) Schnittlauch

Dieses würzige aromatische Kraut ist so einfach aus Samen und Sämlingen zu züchten, die Sie nicht verpassen dürfen! Schnittlauch sollte im Dunkeln gehalten werden, um zu keimen, die Samen mit einem Stück Zeitungspapier oder Kraftpapier bedecken, um das Licht zu blockieren. Sie mögen Temperaturen um die 21°C und können bis zu zwei Wochen brauchen, um zu keimen. Sobald Ihr kleiner Schnittlauch gekeimt ist, entfernen Sie die Zeitung und geben Sie ihnen viel helles Licht. Sie sind trotz ihres zerbrechlichen Aussehens recht robust und das Verpflanzen ist ein Kinderspiel. Entfernen Sie einfach die gesamte Masse aus jeder Tasse oder Samenzelle und verpflanzen Sie den gesamten Wurzelballen in Ihren Garten. Das Beste daran ist, dass, wenn Sie am Ende mehr Schnittlauchpflanzen haben, als Sie wissen, was Sie mit ihnen tun sollen, Sie sie schneiden und sofort verwenden können.

Und du? Welche aromatischen Kräuter bauen Sie mitten im Winter an?