Wenn die Luft kühl wird und die Tage kürzer werden, kann das nur eines bedeuten. Die Wintermonate rücken näher! Lassen Sie Ihre Spitzhacke nicht in einer Ecke ruhen, denn Dezember und Januar können perfekt für Ihre Gemüsegärten sein.

Licht, Wetter und Temperatur eignen sich hervorragend für den Anbau bestimmter Gemüsesorten in Ihren Gärten. Wenn Sie neu in der Gartenarbeit sind, finden Sie hier eine Liste von Wurzelgemüse und Gemüse, die Sie auf jeden Fall anbauen möchten, um das neue Jahr grün zu beginnen.

7 Wintergemüse zum Anbau im Dezember und Januar:

Radieschen

1) Radieschen:

Nummer eins auf unserer Liste ist Rettich, der beliebteste für gemischte Salate im Winter. Diese winterliebende Pflanze gibt den besten Geschmack und die beste Textur, wenn sie in den kälteren Monaten angebaut wird. Radieschen sind einfach anzubauendes Wurzelgemüse, das während der Vegetationsperiode mehrmals gepflanzt werden kann. Es dauert etwa 22 bis 70 Tage, um eine gute Ernte zu erzielen. Erwägen Sie, die Ernte zu beenden, bevor sich die Saison erwärmt. Päckchen mit Rettichsamen sind überall leicht zu finden.

Spinat

2) Spinat

Sie können Spinatsamen während der kühlen Tage im Januar säen. Die gesundheitlichen Vorteile dieser saftigen grünen Blätter sind vielfältig. Spinat ist reich an Eisen, Vitaminen und Antioxidantien. Die Ernte kann innerhalb von 6-8 Wochen nach dem Pflanzen geerntet werden. Weitere Informationen zum Anbau von Spinat in Ihrem Garten finden Sie auf der Website.

Salat

3) Salate

Salat, eine schnelle Salatsorte, kann einige Wochen nach der Aussaat geerntet werden. Diese nahrhaften Grüns sind einfach zu züchten und mögen kühlere Temperaturen. Die beste Zeit, um Salate zu pflanzen, ist Ende Dezember oder Anfang Januar. Finden Sie heraus, wie Sie Wintersalat  zu Hause in Ihrem Gemüsegarten anbauen können, um während der Wintersaison eine reichliche Menge an knackigen grünen Salaten zu erhalten.

Komatsuna oder Spinatsenf

4) Komatsuna oder Spinatsenf

Komatsuna, ein Mitglied der Brassica-Familie, wird manchmal wegen seines einzigartigen Geschmacks, der irgendwo zwischen Senf und Salat liegt, Spinatsenf genannt. Komatsuna kann kalten Temperaturen standhalten und reift in etwa 40 Tagen nach dem Pflanzen, was es zu einer idealen Pflanze macht, um im Januar zu wachsen. Komatsuna braucht Stickstoff, das Hinzufügen von stickstoffreichen Ergänzungen zu Ihrem Boden wird der Pflanze helfen, zu gedeihen. Wählen Sie einen sonnigen Platz und einen gut durchlässigen Boden, um diesen grünen Salat zu pflanzen.

Tatsoi

5) Das Tatsoi

Ein grünes Gemüse, das schnell wächst, kann das Gürteltier innerhalb von 45 Tagen nach dem Pflanzen geerntet werden. Obwohl die Pflanze kühlere Temperaturen bevorzugt, sollten Gürteltiersamen an einem Ort mit gut durchlässigem Boden und viel Sonnenlicht ausgesät werden. Es ist am besten, die Samen drinnen zu beginnen und die Sämlinge vor drei Wochen an ihren endgültigen Anbauort zu verpflanzen.

Mizuna

6) Die Mizuna

Eine weitere perfekte Zutat für frische Salate, Mizuna gedeiht bei kaltem Wetter. Diese Grüns sind einfach anzubauen und fallen in die Kategorie der Kulturen, die geschnitten und nachwachsen können. Junge Blätter sind innerhalb von 20 Tagen nach dem Pflanzen erntereif. Voll entwickelte Blätter benötigen jedoch etwa 40 Tage, um das Erntestadium zu erreichen.

Endivie

7) Endive

Ein Salat-Doppelgänger, die beste Zeit, um Endiviensamen in den kühleren Monaten wie Januar zu säen. Die Pflanze benötigt jedoch 2 bis 3 Stunden volle Sonne, um gut zu wachsen. Der Anbau von Endivien in den wärmeren Monaten gibt nicht nur zu grüne Blätter, sondern auch einen bitteren Geschmack. Die Pflanze benötigt gut durchlässigen Boden und ist innerhalb von 40-50 Tagen nach dem Pflanzen erntereif.