Gemüseanbau zu Hause kann eine Möglichkeit sein, Geld zu sparen und gleichzeitig der Natur näher zu kommen. Zum Beispiel kann sogar eine einzelne Tomatenpflanze sehr erschwinglich sein (denken Sie an 1,5 bis 5 €) und während der Saison bis zu 5 kg Tomaten liefern (was Sie leicht 20 € oder mehr kosten kann). Der Anbau von Tomaten und anderem Gemüse oder Kräutern aus Samen kann Ihnen noch mehr Geld sparen. Sie werden auch feststellen, dass der Geschmack und die Textur der Produkte im Garten viel besser sind als das, was Sie im Lebensmittelgeschäft gewohnt sind. Darüber hinaus zählt die Pflege Ihres Gemüsegartens als Bewegung und im Freien!

Entdecken Sie unten einige Tipps und Tricks, um Ihren ersten Gemüsegarten von Grund auf neu zu beginnen.

1. Beginnen Sie mit einem kleinen Raum

Wenn Sie ein Anfänger sind, fangen Sie klein an. Es ist besser, begeistert zu sein von dem, was Sie in einem kleinen Gemüsegarten produzieren, als von dem Zeitaufwand frustriert zu sein, den ein großer Garten erfordert. Es ist auch am besten, ein paar Grundlagen über Gartenarbeit zu lernen, bevor Sie viel Zeit und Geld in dieses neue Hobby investieren. Sie bekommen eine Vorstellung davon, wie lange die Gartenarbeit dauert. Sie werden wissen, ob Sie gerne Zeit im Freien verbringen, um zu pflanzen, zu gießen und zu jäten. Sie erfahren, wie viel Sie und Ihre Familie im Laufe eines Sommers essen können. Eine gute Größe für einen Anfänger-Gemüsegarten ist 2 m mal 2 m. Wählen Sie bis zu fünf Gemüsesorten aus, um sie anzubauen, und pflanzen Sie einige von jeder Sorte. Sie werden viele frische Produkte für Ihre Sommermahlzeiten haben und es wird Ihnen leicht fallen, sich darum zu kümmern. Der Anbau von Gemüse in Töpfen oder Pflanzgefäßen ist auch ein guter Anfang. Mit ihnen brauchen Sie nicht einmal einen Garten, eine Sonnenterrasse oder ein Balkon funktioniert gut!

2. Bauen Sie an, was Sie gerne essen

Was isst du gerne? Ihre Antwort wird Ihnen sagen, was Sie in Ihrem Gemüsegarten pflanzen müssen. Es gibt auch ein paar andere Dinge zu beachten, wenn Sie entscheiden, was Sie anbauen möchten. Seien Sie wählerisch bei Sorten und achten Sie genau auf die Beschreibung auf dem Samenbeutel oder dem Etikett. Jede Gemüsesorte hat bestimmte Eigenschaften. Einige produzieren kleinere Pflanzen, ideal für Container oder kleine Gärten. Andere Sorten haben eine bessere Krankheitsresistenz, verbesserte Erträge oder eine bessere Toleranz gegenüber Hitze oder Kälte.

Beginnen Sie mit der Auswahl des Gemüses, das Sie gerne essen, und schauen Sie sich dann seine Größen und Pflegebedürfnisse an. Denken Sie darüber nach, wie viel Essen Sie und Ihre Familie essen werden und wie wahrscheinlich es ist, überschüssige Produkte einzufrieren oder zu verschenken.

Als nächstes seien Sie realistisch, wie viele Samen oder Pflanzen Sie in den Boden setzen müssen. (Viele Anfänger machen den Fehler, zu viel abzustürzen.) Gemüse wie Tomaten, Paprika und Kürbis liefern weiterhin während der gesamten Saison, so dass Sie möglicherweise nicht viele Pflanzen benötigen, um Ihre Bedürfnisse zu erfüllen. Andere Gemüsesorten wie Karotten, Radieschen und Mais können nur einmal geerntet werden und müssen dann neu gepflanzt werden.

Das Pflanzen von Gemüse verschiedener Jahreszeiten gibt Ihnen eine kontinuierliche Ernte von Gemüse und Kräutern im Frühling, Sommer und Herbst. Im zeitigen Frühjahr wachsen Salat, Gemüse (wie Rucola), Erbsen, Radieschen, Erdbeeren, Karotten und Brokkoli. Sobald Sie Ihre Ernte bei kühlem Wetter geerntet haben, pflanzen Sie bei warmem Wetter Ihre Lieblingsprodukte wie Tomaten, Paprika, Auberginen und Kräuter. Im Herbst können Sie Kartoffeln, Kohl und Grünkohl ernten. Tipp für den Testgarten: Durch das Pflanzen von Weinreben wie grünen Bohnen und Erbsen nutzen Sie den vertikalen Raum im Garten und steigern den Ertrag pro m².

3. Wählen Sie den Standort Ihres Gemüsegartens

Egal, wo Sie Ihren Garten einrichten oder was Sie pflanzen möchten, es gibt zwei Grundvoraussetzungen, die Ihr Standort für gute Ernten erfüllen muss: Wasser und Licht. Viel Sonnenlicht ist ein Muss für alle Pflanzen, Gemüse braucht Sonnenlicht für die Photosynthese. Schnell wachsendes Gemüse braucht volle Sonne (mindestens 6 bis 8 Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag), ohne Bäume, Sträucher oder Zäune zu verstopfen. Deshalb werden Sie nicht viel Erfolg haben, wenn Sie sonnenliebendes Gemüse in schattigen Räumen pflanzen. Wenn Ihr Garten Halbschatten bietet, pflanzen Sie Gemüse und Kräuter, die diese Bedingungen tolerieren, wie Salat, Grünkohl, Mangold, Spinat, Schnittlauch, Koriander, Petersilie und Thymian. Wurzelgemüse wie Karotten, Radieschen und Rüben können auch funktionieren, wenn Ihre Website mindestens 4 Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag erhält. Oder wenn Sie eine Sonnenterrasse haben, wechseln Sie zum Topfgarten. So können Sie sonnenliebendes Gemüse und Kräuter wie Tomaten, Gurken, Bohnen, Basilikum, Dill und Rosmarin dort platzieren, wo sie gut hinpassen.

Denken Sie an den bequemen Zugang zu Wasser: Je näher Sie Ihr Grundstück an einer Wasserquelle lokalisieren können, desto besser. Sie müssen in den ersten Wochen nach der Samenkeimung oder Sämlingstransplantation häufig gießen können, damit diese empfindlichen Pflanzen starke Wurzeln und Stängel produzieren. Sobald Ihre Pflanzen etabliert sind, ist es am besten, Ihren Garten alle paar Tage gut zu gießen, anstatt jeden Tag ein wenig zu gießen. Dann sinkt das Wasser tiefer in den Boden und ermutigt die Wurzeln, tiefer zu wachsen, wo sie besser auf die Nährstoffe zugreifen können, die sie benötigen, um gesund zu bleiben. Erwägen Sie, eine Tropfbewässerung auf einem Timer zu installieren, um die Wasserverschwendung und die Zeit, die Sie zum Gießen benötigen, zu minimieren.

4. Planen Sie das Layout Ihres Gemüsegartens

Wählen Sie entweder Online-Anbau oder intensiven Anbau (jeder hat Vorteile), wenn Sie die Entwicklung Ihres Gemüsegartens planen.
Online-Anbau: Stellen Sie Pflanzen in einer Reihe in Reihen mit einem Abstand von mindestens 45 cm auf, damit Sie problemlos zwischen ihnen gehen können. Dieser Ansatz ist am sinnvollsten für große Gemüsegärten, da Reihen es einfach machen, mechanische Geräte wie Fräsen zur Unkrautbekämpfung zu verwenden. Der Nachteil ist, dass der Platz auf dem Weg die Anzahl der Gemüse reduziert, die Sie pflanzen können.
Intensive Kultivierung: Steigern Sie die Produktivität Ihres Gartens mit intensiver Kultivierung, was bedeutet, dass Sie auf zwei oder drei Pflanzen hoffen, die in einem etwa 1 m 50 breiten Beet (d.h. einer breiten Reihe) dicht beieinander liegen. Samen werden ausgesät oder Sämlinge so platziert, dass sich ihre Blätter bei der Reife kaum berühren. Dieser Ansatz funktioniert gut für die meisten Gemüsesorten, mit Ausnahme derjenigen, die kriechen (wie Gurken). Der Nachteil dieser Methode ist, dass Sie von Hand jäten müssen, da die Pflanzen nahe beieinander wachsen.

5. Säen und pflanzen Sie in reichhaltigem Boden

Für eine optimale Ernte braucht Ihr Gemüsegarten den besten Boden, den Sie ihm geben können. Reichhaltiger, gesunder Boden ist etwas, das Sie kennen, wenn Sie es fühlen: Es ist leicht zu graben und entwässert gut. Nehmen Sie die Menge einer Kelle und legen Sie sie in Ihre Hände. Fühlt es sich grobkörnig an? Zu viel Sand. Ist es pudrig? Zu viel Schlick. Ist es klebrig, wenn es nass ist? Zu viel Lehm. Die Kombination dieser drei Typen und in welchen spezifischen Anteilen bestimmt die Textur Ihres Gemüsegartens. Diese Textur beeinflusst die Drainage und die Nährstoffverfügbarkeit. Sie wollen einen dunklen, krümeligen Boden, der buchstäblich voller Leben ist. Glücklicherweise können unabhängig von der Textur alle Böden im Laufe der Zeit durch die Aufnahme organischer Stoffe verbessert werden.
Nehmen wir zum Beispiel sandige Böden. Sie bestehen aus großen Partikeln, so dass Wasser und Nährstoffe relativ schnell durch die Spalten fließen. Das Hinzufügen von organischem Material (normalerweise Kompost) zu sandigem Boden hilft, die Lücken zwischen Sandpartikeln zu füllen, was dazu beiträgt, sowohl Feuchtigkeit als auch Nährstoffe für Pflanzen zu erhalten. Lehmböden sind genau das Gegenteil. Sie enthalten sehr kleine, dicht verdichtete Partikel, die Feuchtigkeit speichern, aber nicht viel Luftraum für Pflanzenwurzeln lassen. Kompost hilft, diese winzigen Tonpartikel zu trennen, so dass Wasser freier fließen kann und Pflanzenwurzeln den Sauerstoff erhalten können, den sie benötigen. Um Ihren Boden für die Pflanzung vorzubereiten, verteilen Sie alle notwendigen Ergänzungen, wie Kompost, und bearbeiten Sie sie mit einer Pinne oder einem Spaten in den Boden. Vermeiden Sie es, auf frisch gepflügtem Boden zu laufen, oder Sie werden es verdichten und all Ihre harte Arbeit abbrechen. Dann harken Sie die Oberfläche und gießen Sie reichlich. Lassen Sie das Bett vor dem Pflanzen mehrere Tage ruhen, damit Bodenverbesserungen ihre Arbeit tun können.

6. Seien Sie auf Schädlinge und Krankheiten vorbereitet und schützen Sie Bestäuber

Einige Probleme erfordern spezielle Lösungen, aber im Allgemeinen befolgen Sie diese Richtlinien, um Schädlinge von Ihrem Gemüse fernzuhalten.
Unkräuter konkurrieren mit Ihrem Gemüse um Licht, Wasser und Nährstoffe, daher ist es wichtig, sie auf ein Minimum zu beschränken. Mulch aus sauberem Stroh, Kompost oder Plastik kann Unkraut um größere Pflanzen wie Tomaten fernhalten. Verwenden Sie eine Hacke, um entstehende Unkrautsämlinge zu verhindern.

Große Schädlinge wie Kaninchen und Wildschweine können in einem Gemüsegarten verheerende Schäden anrichten. Ein Zaun, der hoch genug ist, um zu verhindern, dass Tiere in den Garten gelangen, ist erforderlich. Ein Zaun sollte auch 15 cm unter der Erde liegen, um zu verhindern, dass Kaninchen und andere grabende Kreaturen ihren Weg finden.

Sammeln Sie große Insekten, Schnecken, Schnecken und andere Raupen von Hand und lassen Sie sie außerhalb Ihres Gartens fallen.

Stellen Sie vor allem keine Produkte ein, die unseren sehr lieben Bestäubern (Bienen, Hummeln, Schmetterlingen ..) schaden können, ohne die Sie sich von Ihren Früchten verabschieden können! Sie können sie sogar einladen, Ihren Gemüsegarten zu besuchen, indem Sie ihnen schöne Blumen anbieten, um in der Nähe Ihrer Tomatenpflanzen zu suchen.

Reduzieren Sie das Risiko von Pilzkrankheiten, indem Sie den Boden und nicht die Blätter der Pflanzen gießen. Wenn Sie einen Sprinkler verwenden, tun Sie es früh am Tag, damit die Blätter bei Einbruch der Dunkelheit austrocknen. Wenn eine Pflanze einer Krankheit zum Opfer fällt, entfernen Sie sie schnell und werfen Sie sie in den Müll, fügen Sie Ihrem Komposthaufen keine kranken Pflanzen hinzu. Andere Möglichkeiten, Krankheiten vorzubeugen, sind der Anbau von Gemüsesorten, die als krankheitsresistent eingestuft sind, und die jährliche Änderung des Standorts Ihrer Pflanzen (Fruchtfolge), um zu verhindern, dass pathogene Mikroben ihre Populationen entwickeln.