Der Herbst kann reich an Grüns und Wurzeln sein, wir denken nicht immer daran, dem Gemüsegarten einen letzten Schub zu geben, bevor der Winter mit schmackhaften Pflanzen kommt.

Während die Hochsaison mit den langen Sommertagen angekommen ist, denken wir nicht mehr an die Planung der nächsten Pflanzung, während wir nicht vergessen dürfen, dass viele Gemüse in den kürzeren und kühleren Tagen der Herbstmonate sehr gut wachsen können. Obwohl es natürlich ist, darüber nachzudenken, Gartengeräte nach der Saison einzusperren, aber tun Sie es nicht und denken Sie an die Herbstsaison und das Gemüse, das Sie pflanzen können! Sie können immer noch leicht viele Gemüse ernten, die perfekt für den Anbau in der Herbstsaison sind. Ich schlage Ihnen daher vor, 18 gewöhnliche Gemüse zu entdecken, die sehr gut an eine Herbsternte angepasst sind.

1) Rakete

RaketenRucolasamen direkt im Garten in voller Sonne säen, gut durchlässigen Boden säen und den Boden leicht feucht halten. Säen Sie wöchentlich während der gesamten Vegetationsperiode, um eine kontinuierliche Ernte zu erzielen, Ihre endgültige Pflanzung sollte etwa 30 Tage vor dem ersten erwarteten Frost in Ihrer Region erfolgen.

Säen Sie Ihre Samen 0,5 cm tief in Reihen im Abstand von 30 bis 40 cm.
Sie können nach etwa drei Wochen mit der Ernte junger Rucolablätter beginnen, die Blätter häufig ernten, um die Produktion zu fördern. Gießen Sie Ihre Pflanzen regelmäßig mit Rucola. Die Leistung hängt von einer Vielzahl von Faktoren ab, einschließlich des Standorts.

2) Rüben

RübeRübensamen im Freien säen (volle Sonne mit Halbschatten) ca. 10 Wochen vor dem ersten Frost.
Die Samen sollten 1,5 cm tief ausgesät werden, wobei 2,5 bis 5 cm Abstand zwischen Reihen im Abstand von 30 bis 60 cm eingehalten werden. Verpflanzen Sie die Rüben im Abstand von 10 cm, es sei denn, Sie züchten sie ausschließlich für grüne Blätter, in diesem Fall sind 5 cm Abstand ausreichend.
Für den besten Geschmack ernten Sie die Rüben nach etwa 40 bis 50 Tagen, wenn sie weniger als 5 cm Durchmesser haben. Die Blätter können geerntet werden, sobald sie groß genug sind, um sie zu essen. Lassen Sie mindestens zwei Drittel der Blätter auf jeder Pflanze, damit sie weiter wachsen kann. Zum Gießen den Boden leicht und konstant feucht halten. Feuchtigkeit mit Mulch pflegen. Leichter und lockerer Boden ist optimal für Rote Beete. Vermeiden Sie eine Transplantation und entscheiden Sie sich für die Aussaat direkt im Garten. Rüben bevorzugen kühle Temperaturen.

3) Brokkoli

BrokkoliSäen Sie Brokkolisamen zwischen acht und zehn Wochen vor dem ersten Frost direkt im Freien. Samen sollten 1cm tief ausgesät werden. Wenn Sie Sämlinge umpflanzen, lassen Sie 45 cm zwischen den Pflanzen und 90 cm zwischen den Reihen.
Ernten Sie den Brokkoli, während die Blüten (Knospen) dicht bleiben und bevor die Knospen zu groß werden, um eine Blüte zu verhindern (dann Samen). Brokkoli produziert nach dem Entfernen vom Hauptkopf Seitentriebe, die Sie nach der Ernte des ersten Kopfes weiter genießen können. Ernten Sie Brokkoli früh, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden. Brokkoli schätzt volle Sonne, aber übermäßige Hitze ist nicht ideal für sein Wachstum, so dass Halbschatten akzeptabel ist. Brokkoli wächst in gut durchlässigen Böden. Düngen Sie während der Vegetationsperiode dreimal mit stickstoffbasiertem Dünger.

4) Rosenkohl

Rosenkohl

Verpflanzen Sie Sämlinge etwa 85 bis 100 Tage vor dem durchschnittlichen Datum des ersten Frosts.
Starten Sie die Samen im Inneren in einer Tiefe von 1cm. Legen Sie Ihre Transplantate im Abstand von 45 bis 60 cm in Reihen im Abstand von 75 bis 90 cm.
Ernten, wenn Rosenkohl 2, 5-3, 5 cm erreicht, aber beeilen Sie sich nicht, sie zu ernten. Ein leichter Herbstfrost verbessert ihren Geschmack.
Rosenkohl wächst bei kühlem Wetter und kann mildem Frost standhalten, aber decken Sie sie ab, wenn Sie einen zu intensiven Frost erwarten (normalerweise -2 ° C Grad oder kälter). Rosenkohl wächst gut in sandigen Lehmböden mit guter Drainage.

5) Kohl

KohlSäen Sie Ihre Samen direkt oder pflanzen Sie Ihre Kohlköpfe etwa acht bis zehn Wochen vor dem ersten Frosttermin. Pflanzensamen 1cm tief. Transplantate sollten 45 cm voneinander entfernt sein für früh reifende Sorten, die kleiner sind, und 60 cm für spätreifende Sorten, die viel mehr zunehmen. Lassen Sie mindestens 60 cm zwischen den Reihen.
Ernte Kohlköpfe, wenn sie vollständig voll und fest erscheinen. Schneiden Sie an der Basis des Kopfes mit einem scharfen Messer.
Kohl bevorzugt einen sonnigen Bereich des Gartens, obwohl er eine gewisse Nuance verträgt.
Kohl gedeiht in feuchtem Boden, für die Herbstpflanzung versuchen Sie eine beliebte Sorte Chinakohl.

6) Karotten

KarotteSäen Sie Karottensamen etwa acht bis zehn Wochen vor dem durchschnittlichen Datum des ersten Frosts direkt in den Boden. Säen Sie 1 cm tief in Reihen im Abstand von etwa 30 bis 45 cm. Beginnen Sie mit der Ernte, wenn die Karotten ungefähr groß sind, oder warten Sie, bis sie voll ausgereift sind. Karotten benötigen viel Feuchtigkeit, machen Sie Mulch mit einer leichten Schicht, um den Boden feucht zu halten.
Karotten können etwas Schatten vertragen, aber sie bevorzugen die Sonne.
Karotten brauchen lockere, gut durchlässige Böden für das Wachstum der Wurzel und mit viel organischem Material wie Kompost. Vermeiden Sie harte, felsige Böden. Karotten keimen notorisch langsam und könnten sich in den kälteren Tagen des Frühherbstes noch verlangsamen.

7) Blumenkohl

BlumenkohlPlatzieren Sie Blumenkohltransplantate etwa acht Wochen vor Ihrem durchschnittlichen ersten Frostdatum in Ihrem Garten. Samen 1cm tief innen säen. Transplantate sollten in Ihrem Garten 45 cm voneinander entfernt sein, sodass Sie zwischen den Reihen 45 und 60 cm wechseln können.
Ernten Sie Blumenkohl, wenn die Knospen einen Durchmesser von 15 bis 20 cm erreichen und bevor sich die Knospen zu trennen beginnen. Machen Sie Mulch, um den Boden feucht zu halten.
Um das Weiß der Blumenkohlköpfe zu erhalten, binden Sie die Blätter zusammen (verwenden Sie Seile, Wäscheklammern, Schnüre oder Stoffstreifen) auf den Köpfen. Dieser Prozess wird als “Bleichen” bezeichnet, sonst können sie gelb oder braun werden. Einige Blumenkohlsorten sind selbstgebleicht, was bedeutet, dass die Blätter natürlich wachsen, um den Kopf zu bedecken, was ein zusätzliches Bleichen überflüssig macht.

8) Kohl oder Kohl

Collard

 

 

 

 

 

 

 

 

Um eine Herbsternte zu ernten, säen Sie direkt oder verpflanzen Sie sie etwa sechs Wochen nach Ihrem letzten Frostdatum im Frühjahr. Gewähren Sie 30 cm zwischen den Pflanzen in Reihen im Abstand von 45 bis 60 cm.

Ernten Sie große Blätter, wenn die Pflanze 25 bis 30 cm hoch wird, damit jüngere Blätter weiter wachsen können.
Kohl ist eine vielseitige Kulturpflanze. Sie sind extrem kältebeständig (Frosteinwirkung verbessert tatsächlich den Geschmack) sowie sehr hitzetolerant. Anbau von Zaumzeugkohl in stickstoffreichen Böden.

9) Kohlrabi

KohlrabiSäen Sie die Samen etwa acht bis zehn Wochen vor dem ersten Frost direkt aus oder beginnen Sie drinnen und verpflanzen Sie die Sämlinge etwa sechs Wochen vor dem ersten Frost. Säen Sie Samen 7 bis 15 cm auseinander bis 1 cm tief, mit 30 cm zwischen den Reihen oder bis zu 45 cm zwischen den Reihen für Transplantationen.
Ernten, wenn die Zwiebeln einen Durchmesser von 5 bis 12 cm erreichen. Warten Sie, bis ein leichtes Gel den Geschmack verbessern kann. Beliebt als Winterlagerkultur, kommt Kohlrabi in lila, weißen, grünen und großformatigen Sorten vor. Dieses ungewöhnliche Aussehen von Brassica ist bemerkenswert winterhart, aber Pflanzen sind kälteempfindlich.

10) Salat

Salat

Wenn Sie Ihren Salat im Sommer ernten, können Sie dies bis zum Herbst tun und etwa sechs Wochen vor Ihrem ersten Frost aufhören. Wenn Sie in einem wärmeren Klima leben, das mehrere Tage hintereinander Temperaturen über 27 ° C erlebt, haben Sie möglicherweise mehr Erfolg, indem Sie die Samen in Innenräumen keimen und dann umpflanzen. Pflanzensamen 1cm tief. Beim Ausdünnen oder Umpflanzen 25-30 cm zwischen den Pflanzen für Salat lassen und in Reihen im Abstand von 45-60 cm platzieren.
Das Schöne am Anbau von Salat ist, dass Sie ihn fast jederzeit während der Vegetationsperiode ernten können. Ernten Sie einfach die Menge an Salat, die Sie an einem bestimmten Tag benötigen. Für Salatkopf ernten, sobald der Kopf fest wird. Salat verträgt im Spätherbst volle Sonne, kann aber mitten im Sommer mit etwas Schatten wachsen. Fruchtbarer, gut durchlässiger Boden ist ideal für den Salatanbau.

11) Zwiebeln

Zwiebeln

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wann Sie Zwiebeln pflanzen, hängt von Ihrem Standort und der Art der Zwiebel ab, die Sie pflanzen möchten.

Gärtner, die in kühleren Klimazonen leben, pflanzen Zwiebeln im Frühjahr für eine Spätsommer- / Frühherbsternte. Wenn Sie in einer wärmeren Region leben, haben Sie mehr Möglichkeiten.

Zwiebeln, die im Spätsommer / frühen Herbst gepflanzt werden, können geerntet werden, wenn sie reif sind, oder Sie können je nach Klima bis zum Frühling warten. Wenn Sie pflanzen, räumen Sie jede Zwiebel 5 bis 10 cm auseinander in Reihen von 45 cm Abstand.
Die Ernte von Zwiebeln erfolgt, wenn die Pflanzen zu sterben und zu fallen beginnen.

Entfernen Sie die Zwiebeln aus dem Boden und lassen Sie sie vor der Lagerung mindestens einige Tage trocknen, ein Prozess, der als “Härten” bezeichnet wird.
Zwiebeln sind leicht zu züchten und sehr winterhart.

12) Pastinaken

PastinakePflanzen Sie Pastinaken im Frühjahr für eine Herbsternte.
Pflanzen Sie Samen, die nicht tiefer als 0,5 cm tief sind, in Reihen im Abstand von 60 cm.
Kälteeinwirkung kann den Geschmack von Pastinaken verbessern. Eine Ernte im Spätherbst nach einigen Frösten ist ideal. Wenn Ihr Klima es zulässt und der Boden im Winter nicht gefriert, fahren Sie den ganzen Winter über mit der Ernte fort. Fügen Sie bei Bedarf mehrere Zentimeter Stroh über dem Pastinakenbeet hinzu oder lassen Sie sie den ganzen Winter im Boden und ernten Sie sie im Frühjahr.
Pastinaken wachsen am besten im mittleren Schluff, einer Mischung aus Ton, Schluff und Sand. Sie keimen langsam und wachsen nicht schnell und benötigen mindestens 110 bis 130 Tage, um die Reife zu erreichen. Achten Sie darauf, frische Samen zu verwenden, um die Keimung zu maximieren.

13) Erbsen

grüne ErbsenPflanzen Sie für eine Herbsternte Erbsen während der Sommerhitze, obwohl dies für sie nicht ideal ist. Versuchen Sie daher, Schatten zu spenden, bis die Temperaturen tagsüber auf unter 21 ° C abkühlen.
Säen Sie Samen direkt im Garten 2cm tief, 3 bis 5cm auseinander und in Reihen 60cm auseinander.
Erbsen mit essbaren Schoten sollten geerntet werden, während Erbsen klein und zart bleiben. Erbsen werden normalerweise geerntet, wenn die Erbsen beginnen, die Schote zu füllen. Zu lange auf die Ernte zu warten, kann die Pflanzenproduktion reduzieren und dazu führen, dass die Schoten Erbsen verlieren. Essen Sie die Erbsen nach der Ernte oder frieren Sie sie ein. Sie neigen dazu, schnell an Geschmack zu verlieren.
Erbsenpflanzen sind zerbrechlich, also seien Sie vorsichtig bei der Arbeit, selbst Jäten und Pflücken kann diese empfindlichen Pflanzen beschädigen. Erbsen benötigen normalerweise ein Spalier zur Unterstützung.

14) Radieschen

RadieschenSäen Sie während der Vegetationsperiode jede Woche Rettichsamen direkt im Garten, Ihre endgültige Pflanzung sollte etwa 20 bis 30 Tage vor Ihrem ersten Frost erfolgen.
Säen Sie die Rettichsamen 1 cm tief, im Abstand von etwa 3 cm, in Reihen im Abstand von 30 bis 45 cm. Radieschen haben eine sehr schnelle Reiferate, sie sind in weniger als einem Monat reif. Ernten Sie sie, wenn sie sich der Größe des Verbrauchsmaterials nähern (normalerweise etwa 2 cm Durchmesser). Radieschen sollten regelmäßig bewässert werden, obwohl die Menge von der Art des Bodens abhängt, in dem sie gepflanzt werden. Durch regelmäßiges Gießen können Radieschen gleichmäßig und gleichmäßig wachsen. Mulch hilft, den Feuchtigkeitsgehalt im Boden aufrechtzuerhalten. Winterradiechen benötigen eine längere Wachstumszeit (sechs bis acht Wochen im Vergleich zu weniger als einem Monat für Frühlingsradieschen) und wachsen zu einer größeren Größe. Winterrettiche eignen sich besser für die Langzeitlagerung. Wenn es die Zeit erlaubt, probieren Sie eine Vielzahl von Winterrettichen.

15) Spinat

SpinatSäen Sie Ihre Spinatsamen direkt etwa fünf Wochen vor Ihrem ersten Frosttermin im Herbst. Spinat kann bei sehr kalten Temperaturen behandeln.
Säen Sie Spinatsamen 1 cm tief und verpflanzen Sie dann Ihre Pflanzen im Abstand von 10 bis 15 cm. Platzieren Sie Reihen im Abstand von 30 bis 45 cm und verwenden Sie einen ähnlichen Abstand, wenn Sämlinge verwendet werden.
Um Bitterkeit zu vermeiden, ernten Sie die Blätter, bevor sie zu groß werden.
Spinatblütenstände (die zu Samen führen) kommen an, wenn die Temperaturen warm werden, was sie zum perfekten Partner für die Pflanzung in der kühleren Jahreszeit macht. Tyee ist eine beliebte Sorte (eine Kombination aus glatten und plissierten Blättern), die an das Herbstwachstum angepasst ist.

16) Mangold

MangoldPflanzen Sie Ihre Mangoldsamen etwa vier bis sechs Wochen vor dem ersten Frost direkt in den Boden.

Säen Sie Samen 1cm tief und 10-15cm auseinander mit Reihen 30-45cm auseinander.
Ernte Mangold, wenn die Pflanzen etwa 15 cm erreichen.
Mangold ist relativ einfach zu züchten und kann in freundlichen Farben gefunden werden.

Beleuchten Sie Ihren Garten mit einer attraktiven Vielfalt.

17) Tomaten

Tomaten

Tomaten können keinen Frost vertragen, so dass kalte Temperaturen das Wachstum Ihrer Tomaten stoppen. Für eine Ernte am Ende der Saison berechnen Sie das Pflanzdatum basierend auf den Informationen auf der Saatgutpackung.
Starten Sie die Samen im Inneren in einer Tiefe von 1cm. Lassen Sie beim Umpflanzen 60 cm zwischen den Pflanzen und 120 cm zwischen den Reihen. Tomaten brauchen viel Luftzirkulation, um gesund zu bleiben. Ernten Sie, sobald die Tomaten ihre reife Farbe erreicht haben.
Tomaten benötigen viel Wasser. Verwenden Sie ein Bewässerungssystem, um langsam und stetig Wasser bereitzustellen, während Sie die Blätter trocken halten, um Krankheiten vorzubeugen.
Suchen Sie für das Pflanzen im Herbst nach Sorten, die sehr schnell reifen, idealerweise in weniger als 60 Tagen.

18) Rüben

RübenPflanzen Sie Ihre Rübensamen etwa sechs bis acht Wochen vor Ihrem üblichen ersten Frosttermin direkt in den Boden. Säen Sie Samen 1cm tief, dann Ihre Pflanzen 10 bis 15 Zoll auseinander. Die Reihen sind 45 bis 60 cm voneinander entfernt.
Ernten Sie Blätter, wenn sie etwa 10 cm hoch werden, und Zwiebeln, wenn sie einen Durchmesser von 5 bis 8 cm haben. Wie bei den meisten Brassicaceae kann ein leichtes Gel den Geschmack Ihrer Rüben verbessern. Wachstum in gut durchlässigen Böden ist vorteilhaft.

Sie sind bereit für einen schönen herbstlichen Gemüsegarten!

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