Es gibt eine ganze Welt essbarer Blumen, die Ihren Gaumen erfreuen. Genau wie aromatische Kräuter gibt es viele einzigartige essbare Blumen zu entdecken.

Einige essbare Blumen haben herbe, bittere und würzige Aromen, die Salaten und herzhaften Gerichten Würze verleihen. Dazu gehören Kapuzinerkresse, Schnittlauch, Echinacea usw. Andere haben eine Süße, die Ihren Gerichten wie Rose, Lavendel und Löwenzahn Punsch verleiht.

Der beste Weg, um eine echte Vorstellung von ihrem Geschmack zu bekommen, ist, sie zu probieren!

Wie man essbare Blumen anbaut:

Der Anbau essbarer Blumen unterscheidet sich nicht wesentlich vom Anbau aromatischer Kräuter oder anderer krautiger Pflanzen. Die meisten können mit Samen beginnen, aber es ist am besten, ein paar von einer lokalen Baumschule zu kaufen.

Um aus Samen zu wachsen, beginnen Sie mit einer sterilen Samenstartermischung. Beschriften Sie Ihre Pflanzen, da sie zunächst alle gleich aussehen. Halten Sie die oberste Schicht Ihres Bodens immer an und achten Sie darauf, sie nicht zu überwässern und matschig zu machen. Sie möchten auch vermeiden, dass Sämlinge ausgelaugt oder beschädigt werden.

Sobald sie anfangen zu wachsen, vermeiden Sie Überfüllung, indem Sie alle außer den stärksten Sämlingen in jedem Topf schneiden. Ziehen Sie nicht, sonst riskieren Sie, die Wurzeln zu stören. Wenn Sie Probleme haben, Shootings zu bekommen, kommt es manchmal vor, dass ein Fenster nicht genug beleuchtet ist. Erwägen Sie, die Sprossen unter ein Wachstumslicht zu stellen oder versuchen Sie, die Gewächshausbedingungen mit einer Kunststoffbeschichtung nachzuahmen.

Wenn Ihre Pflanzen groß und stark sind, ernten Sie die Blumen für Rezepte an der Spitze der Frische. Dies ist, wenn Ihre Pflanzen vollständig geblüht haben, aber bevor sie verblassen. Ernten Sie mit einer scharfen und sauberen Schere in kühlen Tageszeiten, wie am frühen Morgen oder Abend. Verwenden Sie sie am Erntetag und legen Sie sie in den Kühlschrank, bis Sie bereit sind, sie zu genießen.

Tipps vor dem Verzehr einer Blume:

Es gibt viele Gartenblumen, die Sie essen können. Bevor Sie jedoch eine Blume konsumieren, beachten Sie diese Richtlinien:

– Essen Sie Blumen nur, wenn Sie sicher sind, dass sie essbar sind. Einige Blumen sehen sich sehr ähnlich. Stellen Sie zunächst sicher, dass Sie die Essbarkeit identifiziert haben.
– Essen Sie nur biologisch angebaute Blumen. Viele Pflanzen, die Sie im Einzelhandel kaufen, wurden mit Pestiziden besprüht.
– Waschen Sie alle Blumen gründlich vor dem Essen.
– Für die meisten Blumen essen Sie nur die Blütenblätter.

Im Zweifelsfall nicht konsumieren!

10 essbare Blumen für Ihren Garten:

1. Die Kapuzinerkresse

Die Kapuzinerkresseblätter haben einen würzigen und pfeffrigen Geschmack, während die Blüten etwas süßer und süßer sind.

Dies ist eine beliebte essbare Blume, die gut in Töpfen passt. Kapuzinerkresse sind in nachlaufenden oder aufrechten Varianten erhältlich, und ihre Farbpalette erinnert an einen hellen Sonnenuntergang (denken Sie an Orangen, Rot und Gelb).

Kapuzinerkresse-Sämlinge sollten im Frühjahr in warmem Boden gepflanzt werden. Sie brauchen Dunkelheit, um zu keimen, also mag ich es, sie drinnen anzufangen. Sobald die Sämlinge ausgedünnt wurden und bereit sind, im Freien verpflanzt zu werden, pflanzen Sie sie in voller Sonne.

2. Rosen

Rosen haben einen leicht zitronigen und blumigen Geschmack. Sie sind sehr duftend und ein wenig bitter.

Sind Rosen essbar? Ja! Blume der Liebe par excellence, die Rose bietet einen leicht würzigen süßen Geschmack. Alle Teile der Rose sind essbar.

Die Blätter sind gut, um in Tee aufgenommen zu werden, mit einem ähnlichen Geschmack wie schwarzer Tee. Rosenknospen haben den meisten Geschmack. Trocknen Sie sie und verwenden Sie sie in Tee oder zum Würzen anderer Gerichte. Sie können auch Rosenblätter pflücken, um sie zu Salaten hinzuzufügen, sie in Honig zu brauen, Desserts zu garnieren und vieles mehr.

Die Intensität des Geschmacks hängt von der Art, Farbe und den Bedingungen des Bodens ab. Je dunkler die Blütenblätter, desto ausgeprägter der Geschmack. Alle Rosen sind essbar, aber entfernen Sie vor dem Essen den bitterweißen Teil der Blütenblätter.

3. Ringelblumenblüten oder Ringelblumen

Ringelblume ist eine essbare Blume mit einem pfeffrigen, würzigen und leicht bitteren Geschmack.

Auch bekannt als “Safran des armen Mannes”, reicht der Geschmack der Ringelblume von würzig bis bitter und scharf bis pfeffrig. Diese Blume ist auch ein Hautheilungskraftwerk. Die Farbe der Ringelblume kann in einer Vielzahl von Gelb- und Orangentönen stark variieren und die Blütenblätter verleihen Lebensmitteln einen gelben Farbton und einen Safrangeschmack, daher der Spitzname.

Pflanzen Sie Ihre Ringelblume im Frühling an einem teilweise sonnigen Ort. Calendula liebt kühles Wetter.

4. Taglilien

Diese winterharte Zierpflanze ist ein Favorit in Landschaften, da sie eine fruchtbare und dekorative Blüte ist. Taglilien gibt es in vielen Schattierungen von Gelb, Rot, Orange, Lila und Weiß und blühen von Frühling bis Sommer. Mehrjährige Pflanze, die im späten Frühjahr oder frühen Herbst gepflanzt wird.

Taglilien haben einen milden Pflanzengeschmack ähnlich wie Spargel. Entfernen Sie die bitterweiße Basis von der Blüte vor dem Essen. Stellen Sie auch sicher, dass Sie eine Taglilie (Taglilie) schmecken, da andere Lilien giftig sein können und Sie sehr krank machen können.

5. Lavendel

Lavendel schmeckt wie eine Kombination aus Rosmarin und Minze, mit hellen floralen Untertönen.

Ich bin sicher, Sie kennen die beruhigenden Eigenschaften des Lavendelduftes. Die Blüten dieses beliebten Krauts werden für eine Vielzahl von Schönheitsprodukten verwendet.

Lavendel ist schwer aus Samen zu züchten (aber nicht unmöglich) und es wird am besten aus Stecklingen angebaut oder im Gartencenter gekauft. Lavendel liebt kühle Winter und heiße, trockene Sommer. Lavendel mag gut durchlässige Böden und viel Sonnenschein.

Wie alle Kräuterblumen sind Lavendelblüten essbar. Sie haben einen unverwechselbaren blumigen Geschmack mit einem Hauch von Rosmarin / Minze.

Seien Sie jedoch vorsichtig, denn nicht jeder Lavendel ist essbar. Essbarer Lavendel ist Lavandula angustifolia oder Vera oder Officinalis.

6. Schnittlauch

Schnittlauchblüten sind auch essbar und schmecken wie eine weichere zwiebelartige Version ihres Laubs.

Alle Alliumblüten (Zwiebelfamilie) sind essbar. Ihr Geschmack ist normalerweise süßer als Laub. Schnittlauchblüten haben eine köstliche Zwiebelessenz und hübsche kleine lila Blütenblätter. Ernten Sie die Blüten mit dem Laub und fügen Sie sie zu Salaten hinzu oder machen Sie eine schöne Schnittlauchvinaigrette.

Um Schnittlauch anzubauen, pflanzen Sie Samen im zeitigen Frühjahr für die Ernte im späten Frühjahr oder Frühsommer. Schnittlauch mag kühle Jahreszeiten, so dass er im Frühjahr und Herbst am besten wächst und im Sommer ruht. Legen Sie Ihren Schnittlauch in feuchten, gut durchlässigen Boden in voller Sonne oder teilweiser Sonneneinstrahlung.

7. Echinaceae

Echinacea hat einen leicht pfeffrigen Geschmack, der die Zunge kribbeln lassen kann.

Echinacea ist eine bekannte Heilpflanze. Seine starken heilenden Eigenschaften haben diese krautige Pflanze zu einem beliebten Hausmittel gegen Erkältungen gemacht.

Echinacea ist wunderbar zu züchten, weil es Trockenheit toleriert und keine Angst hat, in armen Böden gepflanzt zu werden. Es mag helles Licht, verträgt aber auch Schatten (kann aber weniger blühen). Beginnen Sie mit dem Pflanzen Ihrer Echinacea im zeitigen Frühjahr oder frühen Herbst.

Obwohl der größte Teil seiner Kraft in den Wurzeln und im Samenkopf zu finden ist, sind die Blütenblätter essbar und verleihen Ihren Gerichten eine farbenfrohe Note mit dem zusätzlichen Vorteil ihrer heilenden Eigenschaften. Sie haben einen sehr blumigen Geschmack und werden oft mit anderen Kräutern und Süßstoffen gemischt, um den Geschmack zu verbessern.

8. Kürbisblumen

Kürbisblüten schmecken wie eine mildere Version des Gemüses und können roh oder gebraten genossen werden.

Wenn Sie keinen Kürbis mögen, mögen Sie vielleicht ihre Blumen! Pflanzen Sie Ihren Kürbis im späten Frühjahr und säen Sie direkt in warme Erde. Ein guter Trick für den Anbau von Kürbis ist es, sie in Hügeln anzubauen. Pflanzen Sie drei 3 Samen pro Hügel und verdünnen Sie sie später zu 2 starken Pflanzen. Machen Sie Ihre kleinen Hügel in einem quadratischen Muster.

Die Blüten aller Arten von Kürbis sind essbar, aber die beliebtesten kommen von der männlichen Blüte von Zucchini und Kürbis. Die Blüten haben einen leichten Kürbisgeschmack und können roh in einem Salat gegessen oder mit Ricotta gefüllt und gebraten werden.

9. Löwenzahn

Junge Löwenzahn schmecken wie Honig, während reife einen bitteren Geschmack haben.

Der Fluch perfekter grüner Rasenflächen ist der bescheidene Löwenzahn. Was die meisten Leute nicht wissen, ist, dass es super nahrhaft ist und eines der besten Grüns, die Sie essen können.

Sie möchten jedoch immer noch sicherstellen, dass Sie den Löwenzahn beim Anbau kontrollieren. Pflanzen Sie Ihren Löwenzahn von Anfang März bis September in einen Topf. Sie sind Stauden und werden sehr gut wachsen.

Dieses zähe Kraut ist voll essbar. Löwenzahnblüten haben den süßesten Geschmack, wenn sie jung gepflückt werden, sie bieten einen Honiggeschmack. Vermeiden Sie reife Blumen, da sie dazu neigen, bitter zu sein. Versuchen Sie, Löwenzahnblüten in Temperapaste und Öl zu braten. Sie sind knusprig, lecker und lecker!

Die Blätter können auch gegessen werden und haben einen würzigeren Rucolageschmack. Es ist am besten, sie im Frühjahr zu konsumieren, wenn die Pflanze jung ist und vor der Blüte.

10. Les Viola (Stiefmütterchen, Viola und Veilchen)

Stiefmütterchen bieten einen süßen und krautigen Geschmack. Diese Blumen eignen sich gut für Kuchen und Lutscher!

Diese Lieblinge für kühles Wetter verleihen den Pflanzgefäßen Helligkeit. Diese Blumen haben einen süßen, krautigen / grünen Geschmack. Stiefmütterchen sind in einer Vielzahl von Farbpaletten erhältlich, was sie zu einer lustigen Blume macht, die als Garnitur verwendet werden kann.

Stiefmütterchen lieben kühles Wetter und sterben in der Hitze. Pflanzen Sie Bratschen im Spätwinter für die frühe Blüte im Frühjahr und Sommer oder pflanzen Sie sie im Herbst für die Herbstblüte. Sie mögen teilweise Sonnenschein in vollen Zügen.